1.喜欢减糖的小伙伴们注意啦,糖量已经最少了,就不要再减啦,做出来完全不会甜腻,放心哦~当然喜欢吃甜口的可以适当增加;
2.剥核桃时,核桃夹不要夹核桃棱,夹核桃的肚子能剥出完整的核桃仁哦;
3.加入辅料的顺序要注意呀,黑芝麻加进去基本就搅不动了,所以黑芝麻要放到最后加;核桃加早了也容易不酥,所以顺序也不应过早;
4.装盘之前盒子一定要记得提前抹上一层香油,要不脱模可就费劲啦
5.我总共用了125g阿胶,做出来阿胶糕是600g+
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