又一个人从体检室里面走出来，他发现自己尿酸指数高达515，比正常值的432要高出太多了。这种症状俗称高尿酸。体检单上赫然写着：高尿酸，应严格控制嘌呤摄入。
这个人只能算是高尿酸群体中的一员，这时，我国高尿酸患病率已经超过20%，保守估计的话，1.2亿，不能再少了。并且发病率逐年上升，可以毫不夸张的说，与高血压、高血糖、高血脂统称“四高”。
与传统三高不同的是，高尿酸并没有什么症状出现，这就导致了它的发病隐秘性。患上很久以后，知道痛风石出现在关节，才知道自己是个高尿酸。而且越来越倾向于年轻化。这与年轻人的喝大口酒，吃大口肉的生活文化有着非常大的关系。
除了蔬菜和水果需要多吃外，喝也是很有讲究的，并不是每个都合适痛风的人群喝。多数水果嘌呤含量低，是痛风/血尿酸高的人的理想食物。
有专家通过测量常见动物类食物（不同部位、内脏）中的嘌呤含量发现：动物内脏含量最高，肉和肉制品次之，血液最低；畜类动物（如猪牛羊），猪肉最高；禽类动物，鸡肉最高；畜类动物内脏中，猪肝最高；禽类动物内脏中，鸭肝最高。
健康吃肉法推荐
水煮肉，弃汤吃肉最高，清蒸也健康；如果选择其他烹饪方式，可以先用开水焯1-2分钟溶出嘌呤物质；注意一天嘌呤总量，可以每顿吃一点，但不要多吃；禽类肉皮嘌呤含量以及脂肪含量都高，最好不吃。
想要尿酸低，你要这样喝
多喝水=多排尿酸喝水。每天保证1500-2000ml，尿量达到2000ml。唯一要注意的是，不能等口渴再喝，要随时随地喝。尤其是一些爱运动的人，在运动完成后，身体处于缺水状态，但更需要及时补充水分。
当然了，叫多喝水，并不是一次性地海量多喝，而是分次数进行。因为一次过多地摄入水分，会对心脏和肾脏造成负担。
菊苣栀子茶
菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合，这五种原料，能降低血清尿酸水平，同时促进尿酸排泄，对“清洗”关键中的痛风石有很大的帮助。
奶制品，选低脂和脱脂
欧美多项大规模研究显示，多喝低脂、脱脂奶制品，会使血尿酸水平有所下降；全脂牛奶没有发现这个作用；酸奶则可能增加乳酸水平。
啤酒、白酒免谈，小酌红酒还可
啤酒嘌呤最高，每日摄入340ml啤酒痛风风险为不饮酒的1.49倍，同时常与海鲜、肉类搭配享用，更容易使尿酸段时间内飙升。白酒也会增加风险。
少量饮红酒并不增加痛风发病率。据研究，红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质，能减少酒精对尿酸的影响。
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