又一个人从体检室里面走出来,他发现自己尿酸指数高达515,比正常值的432要高出太多了。这种症状俗称高尿酸。体检单上赫然写着:高尿酸,应严格控制嘌呤摄入。
这个人只能算是高尿酸群体中的一员,这时,我国高尿酸患病率已经超过20%,保守估计的话,1.2亿,不能再少了。并且发病率逐年上升,可以毫不夸张的说,与高血压、高血糖、高血脂统称“四高”。
与传统三高不同的是,高尿酸并没有什么症状出现,这就导致了它的发病隐秘性。患上很久以后,知道痛风石出现在关节,才知道自己是个高尿酸。而且越来越倾向于年轻化。这与年轻人的喝大口酒,吃大口肉的生活文化有着非常大的关系。
除了蔬菜和水果需要多吃外,喝也是很有讲究的,并不是每个都合适痛风的人群喝。多数水果嘌呤含量低,是痛风/血尿酸高的人的理想食物。
有专家通过测量常见动物类食物(不同部位、内脏)中的嘌呤含量发现:动物内脏含量最高,肉和肉制品次之,血液最低;畜类动物(如猪牛羊),猪肉最高;禽类动物,鸡肉最高;畜类动物内脏中,猪肝最高;禽类动物内脏中,鸭肝最高。
健康吃肉法推荐
水煮肉,弃汤吃肉最高,清蒸也健康;如果选择其他烹饪方式,可以先用开水焯1-2分钟溶出嘌呤物质;注意一天嘌呤总量,可以每顿吃一点,但不要多吃;禽类肉皮嘌呤含量以及脂肪含量都高,最好不吃。
想要尿酸低,你要这样喝
多喝水=多排尿酸喝水。每天保证1500-2000ml,尿量达到2000ml。唯一要注意的是,不能等口渴再喝,要随时随地喝。尤其是一些爱运动的人,在运动完成后,身体处于缺水状态,但更需要及时补充水分。
当然了,叫多喝水,并不是一次性地海量多喝,而是分次数进行。因为一次过多地摄入水分,会对心脏和肾脏造成负担。
菊苣栀子茶
菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合,这五种原料,能降低血清尿酸水平,同时促进尿酸排泄,对“清洗”关键中的痛风石有很大的帮助。
奶制品,选低脂和脱脂
欧美多项大规模研究显示,多喝低脂、脱脂奶制品,会使血尿酸水平有所下降;全脂牛奶没有发现这个作用;酸奶则可能增加乳酸水平。
啤酒、白酒免谈,小酌红酒还可
啤酒嘌呤最高,每日摄入340ml啤酒痛风风险为不饮酒的1.49倍,同时常与海鲜、肉类搭配享用,更容易使尿酸段时间内飙升。白酒也会增加风险。
少量饮红酒并不增加痛风发病率。据研究,红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质,能减少酒精对尿酸的影响。
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