鸡肉豆腐馅饼的做法

揪约50克面粉，正反面在薄薄的干粉上滚一圈，擀成四周薄中间厚的面片，放上多多的鸡肉豆腐馅，将周围都捏起来。这皮特有韧性，可以包很多的馅，皮怎么扯都不会破。可以像我这样捏起来，也可以像捏包子。>>面团拿的时候粘手，在干粉上滚一圈就好了，不要将干粉揉进面团，那这么做就没意义了，我们就是要它含水量大。