这个蛋糕不需要打发鸡蛋，特别简单快手做，表皮脆脆的，特别好吃，特别是刚出炉的时候，热热好吃，我这里用的蛋糕纸杯是小号的！所以烘烤30分钟是足够熟了，这个方子不能省略掉泡打粉！
真正的快手蛋糕！外面脆脆的，里面比较松软湿润，适合老人和小孩子吃！
准备材料：
鸡蛋2只 黄油80克 盐2克 糖粉80克 牛奶20克 泡打粉4克 低筋面粉150克
全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
加入提前融化好的黄油，（黄油隔温水融化）
加入融化的黄油，打至黄油融合
然后加入牛奶打到融合
低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊（低筋面粉、泡打粉混合过筛后）
将搅拌好的面糊用勺子装入纸杯，7分满（因为加了泡打粉所以记得最多装七分满）
送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟（如果纸杯不一样新手烤时注意下时间，随时看下）
上下火，180度，20分钟，在慢慢的长大了
好有满足感
美美的出炉啦，刚烤出炉，吃起来表皮脆脆的，甜度刚好，好吃！
这样大的女儿可以吃2个
好吃快手又健康！
小贴士
烤箱提前预热，如果想看起来漂亮点就刷上光亮剂（光亮剂：蛋黄、蜂蜜、色拉油按1:1:1的比例混合，搅拌即可）
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