夏天老公最馋这道菜，简单易做，我家三天两头做一次！

原料：

茄子4个、大蒜4个、香葱适量、食盐1勺、味精少许、生抽2勺、酱油2勺、食醋1勺、油辣子一勺

1. 茄子去蒂洗净。

2. 放入蒸锅，大火蒸15分钟。

3. 能用筷子轻轻插入即可。

4. 晾凉的茄子用手撕开装盘。

5. 切好蒜蓉。

6. 准备一个小碗，倒入两勺生抽，两勺酱油，一勺食盐适量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，搅拌均匀。

7. 把调好的汁淋在茄子上即可。

8. 拌匀即可食用。

小窍门：

1、不吃辣的可以不放油辣子，又是另一个口味。

2、可以根据自己的口味增减调味料。