感谢博物馆 我终于分清这几种牛肚了！

  【文/观察者网 高雪滢】亲爱的朋友，你每天吃那么多牛肚，敢不敢告诉我下面哪个是毛肚？哪个才是真正的牛肚？

这都回答不上来，你对得起那头牛么？

我们都知道，牛是反刍动物，有四个胃。但每个胃对应我们常吃的哪种食物，却傻傻分不清楚，常常统一称为“牛肚”。

最近，东京上野公园的国立科学博物馆举办了大英博物馆特展，网友@huu00_狐 看展之后惊呼：几十年的困惑终于得到解答！终于分清那四种牛肚了！

第一张图是“第一胃内壁”，兽医学上称为“瘤胃”，又被称为“牛草肚”。

瘤胃表面是疙瘩状的突起，口感比较韧，适合煮或者放火锅里。

第二张图是“第二胃内壁”，兽医学上称为“网胃”，又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚。

“网胃”表面是蜂窝状、网状的突起，口感也很韧，适宜焖煮。