这菜拌一拌，2分钟就上桌，减脂瘦身还抗癌，老人孩子都爱吃！

春天的气候暖风和煦，这时候容易出现肝火旺盛的情况，所以这时候推荐大家多吃凉菜有助于消食败火力。

凉菜那么多，我今天要教大家一道春日的经典凉菜，食材是常见的西蓝花、木耳。西蓝花有解毒功效，含有抗坏血酸，具有抗癌作用；黑木耳含有胶体物质，吸附肺部等污尘，排毒减肥效果好，怎么做最好吃，快跟我学起来吧~

凉拌菜花木耳

配料:
菜花200克、水发木耳5朵、材料适量、大蒜1瓣、生抽5毫升、辣油10毫升、盐5克、醋5毫升、香油5毫升

烹饪步骤:
1.木耳提前泡发洗净撕成小朵。

2.菜花掰小朵。

3.锅中坐水，水开后放入菜花，焯至变色即可，捞出用凉水浸泡。

4.入彩椒焯烫5秒捞出用凉水浸泡。

5.入木耳焯烫5秒捞出放凉水浸泡。

6.控干食材中的水分。

7.大蒜切成末，放入生抽、辣油、盐、醋、香油，混合成汁。撒进食材中。

8.拌匀即可食用。

9.颜色搭配丰富，食欲会大增哦

菜谱小贴士:

1.菜花不要焯烫过久，菜梗变色即可。
2.所有料汁按个人口味搭配。