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本文经循环水黑匣子授权转载
马云说过:带给客户解决方案,而不是产品。
我碰到一些客户,一上来就要求上一套循环水养殖系统。我一般会劝他冷静,大家坐下来好好分析一下原因,再来讨论你需要的是一套循环水系统还是一套源水处理解决方案。
这期我们聊一聊源水处理到底处理什么,怎么处理的?
源水泛指河水、湖水、海水、地下水等一切水源的水。
源水处理的原则有点类似于循环水系统,目的只有一个,让水质达到生物健康生长的要求。
源水里可能铁锰离子过高,可能氨氮或硫化物偏高,甚至有机质含量很高,也有可能微生物超标。金属离子、氨氮或硫化物超标,能换水源换个水源吧,实在不建议花钱去处理,成本会比较高,除非配合循环水系统使用。有机质高,通常也意味着水中微生物会很多,而生物风险是会传播的。
所以相比较循环水内部水处理,源水处理还担负着一个更重要的任务,隔离外环境当中的有害微生物。
我接下来讨论的对象不仅限于循环水养殖,而是包括所有养殖模式。
我曾遇到过最专业的循环水养殖系统,却栽在了小瓜虫身上,原因是源水没处理好;
我碰到过最豪华的循环水养殖场,总经理却被纤毛虫折磨的痛不欲生,问题出在源水;
我见到在最好的海水水源地,清澈的海水却能在水泥池里凭空滋生出丝状菌,烂了一半身子的鱼在水里缓慢的游着,显得特别无助,还是源水;
我见过北方的对虾育苗场,池壁管道绳结上,“绽放”红色的菌毛,一片一片,像毒蘑菇。
在广东福建甚至海南,这几年明显感觉到近海水质的变化,总菌数和弧菌数攀升,真菌病抬头,寄生虫如鬼魅般出没。不管是育苗还是养成,不管是养鱼还是养虾,成活率直降,多数时间在持续得病和缓慢死亡中消磨着人的金钱和意志。
原因不难分析,在养殖场扎堆的区域,废水集中排放,而取水井就在不远处。废水导致公共水源富营养化,自然滋生了各种各样的微生物。这些微生物本就存在于水源当中,在一般情况下并不会惹是生非,然而鱼虾的分泌物和排泄物对环境产生了定向筛选,那些偏好的微生物生长的更快,反过来会更喜欢进入到有该种鱼虾的养殖环境中生长和繁殖。集结在体表、鳃部和破损的部位,进一步刺激鱼虾,形成恶性循环,最终导致死亡。
怎么办?不能搬迁就守好城门吧!
前面我们讲过,我们的养殖系统就像一个站满了人的房间,进来一个僵尸,会很快把所有人传染,唯一的办法就是把这个僵尸堵在门外或者一枪爆头。
堵在门外不是长久之计,城门始终是要开。
也就是说源水处理一定要尽可能的杀灭一切微生物,重点关照特定病原微生物。习惯上,源水处理也要遵循先过滤后杀菌的原则。
首先说过滤。细菌直径在0.5至5微米之间,真菌的孢子直径也在几个微米,寄生虫大多在几十个微米到上百个微米范围,这样微小的颗粒需要用到超滤技术才能彻底过滤(关于不同粒径的过滤方法请参见《谁逼格(bigger)高就先搞谁,这种水处理方法就是这么任性》)。
目前的微滤由于使用材料和生产厂家的不同,只能部分截留细菌。然而不管是哪种过滤方式都需要对水体进行加压,而且水体通过率受到限制,在处理大通量源水时成本会同步升高。
所以不要想着在过滤环节一步到位。我见到很多渔场用砂缸或无阀砂滤,这种手段沿用已久,较为传统成本也低,可问题是砂子清洗和更换不及时会导致处理效率的大大降低,而频繁的换洗砂缸侧面增加了感染风险。
另一种是采用杀菌技术。化学杀菌需要添加各种氯制剂、硫酸铜、甲醛等,处理完还有个去除残留的问题,而且使用久了会产生抗药性。
物理方法杀菌,臭氧杀菌效率是比较高的,还能去除有机质,唯一缺点是臭氧的衰减速度较慢,进入养殖池后可能会对鱼产生刺激。紫外线杀菌效率较低,且微生物可通过自身修复恢复活力。基于羟基自由基的高级氧化技术既无残留,杀灭效率又很高,与臭氧相当,只是设备成本略高。
我不得不指出,无论哪种源水处理方式,都只能保证源水,而无法保证养殖本身的百分之百成功。
因为养殖本身除了关乎水之外,还关乎苗种是否携带特定病源、饵料来源是否可靠、养殖操作是否符合生物安保。要知道,水产养殖遵守的是木桶理论,短板决定成败!
写在最后:
作为一个销售,我深知客户请我去他那儿喝茶,是要我去解决问题;同样,我肯花上时间去客户那里也不是为了旅游,而是实现价值,得到回报。能用我的专业,为客户提供一揽子解决方案,才是我最大的成就。
好吧,其实开头那句话不是马云说的,是我说的!
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