几个月前，笔者去一所乡村小学校，正好赶上小学生们正在吃中午饭，那时正是夏天，有五六十个学校在学校的食堂里吃饭。我观察了一会：食堂是由一个教室改建而成，里面放了几排饭桌和板凳，按说硬件还说的过去，孩子们每人拿半个馒头，面前放一碗稀饭，没有菜，一人一个鸡蛋。都是小学生，各人饭量都不大，有的孩子只喝了几口稀饭，吃了鸡蛋，咬了几口馒头就跑了，说吃饱了。有几个学生，鸡蛋也不吃，说不爱吃鸡蛋。
学校食堂的工作人员说，饭不太好，但是随便吃，吃不饱可以再盛再要。
看了之后，笔者有几点想法：
首先，乡村学校办食堂，目的是什么？如今，乡村学校面对民办学校竞争，学生进城，生源大量流失的局面想出对策，自办食堂，让学生像民办学校一样，也在学校吃午饭。这是好事情。但是，部分学校认为，这又是一种生财之道，向家长收了餐费，笔者想知道，这些学校收费，食堂是成本运营呀，还是学校的生财之道？
其次，能不能提高饭菜的质量和数量。现在，人们的生活水平提高了，吃饭不但要吃饱，还要有营养，没有好味道的饭菜，孩子们肯定不爱吃。笔者就想，如今夏天，时令蔬菜这么多，成本也不高，给孩子做个黄瓜菜，凉调个西红柿，成本会很多吗？但是，一些学校，提供的饭菜存在着质量和数量问题，虽然上面管理者有检查和监督，多是形式上过场。我们认为，只要能让孩子吃好，家长是不会在意多交一些钱，但是前提是必须做好的饭菜，有营养和孩子喜欢的饭菜。
再次，乡村学校食堂，主管者能不能统一要求菜品，并给以补助。教育的事，是大事，孩子的健康，关系到未来。教育部门应该关注和重视对学校食堂的管理，不但在硬件和卫生标准方面有具体要求，还要有更为具体的菜品要求和监督方法。当然，可以对乡村学校食堂的原料进行统一采购，统一配送，给以一定补助。
管好乡村学校食堂，办好乡村学校食堂，让孩子得到充足的营养，家长放心，这也是当下教育发展的一个重大课题。（图片来自网络）
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