吃它对大脑好，鲜过酥肉，胜过丸子，孩子多吃聪明，老人多吃硬朗

人到中年就有很多压力，不论是工作上还是生活中，像女人过了30，最让自己开心幸福的事情就是自己的孩子了。孩子就是自己的宝，孩子只要健健康康的，就是最快乐的事。所以一定要多注意孩子的饭食，营养要放在首位，今天小编就给大家带来一款营养的菜肴，吃它对大脑好，鲜过酥肉，胜过丸子，孩子多吃头脑聪明，不仅是孩子，老人多吃身子骨硬朗。这菜就是干炸蘑菇，蘑菇有着天生的肉感，小孩一定是特别爱吃的，除此之外，对于女性还有延缓衰老的功效。这么营养好吃的炸蘑菇究竟具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！营养师大乔推荐大家，要常吃哦。

干炸蘑菇

By 张旭

配料：

平菇 适量、鸡蛋 2颗、面粉 1小碗、鸡精，椒盐，五香粉 适量、料酒 1小勺

烹饪步骤：

1.平菇洗净，滤干水，撕下来备用

2.加鸡蛋2个

3.面粉一碗，鸡精，椒盐，五香粉，料酒，少许，适量即可

4.翻拌均匀，成粘稠状，

5.起锅烧油，7成热，陆续把裹好面糊的平菇放入油中，炸至金黄，捞出困油，撒上椒盐或者孜然粉即可，这个方法还可以做香酥豆角，下面我配图就是香酥豆角的成品菜。

烹饪小贴士：

1、很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

2、蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。

3、蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。

4、蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

你喜欢吃哪种蘑菇呢？