撰文：金十数据 编辑：金十小金
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国内生猪价格目前已渐下高峰。11月14日，统计局数据显示，11月上旬生猪比上期价格下跌3.4%，这是今年4月下旬以来生猪价格首次环比下跌。
北方多省当前生猪价已跌破34元/公斤，福建、江西、湖南、广西生猪价也从上周的42-43元/公斤跌至当前的38-39元/公斤水平，前期最高价的广东已持续回落至40元/公斤左右。
国内高位生猪价已现大幅跌落，但短时间内，市场对于禽肉、牛羊肉、水产品等猪肉替代品的需求仍保持在较高水平。为了更进一步满足国内需求，北美供应国如今就再次新获对华供应资格。
11月14日，我国发布相关公告，解除美产禽肉出口限制事宜。据悉，2013至2014年，北美经济大国爆发禽类疫情，为了防止疫情传入，我国开始禁止从该地输入禽类及相关产品。
不过，疫情发生后，该国也积极采取防控措施，2017年3月迄今，其国内未再有新的疫情发生；2017年8月，美国向世界动物卫生组织（OIE）提交了疫情终结报告。
随后，北美国家在2017年7月邀请中国专家组赴当地开展相关的防控体系和监管措施的实地评估；2018年5月，双方就此问题进行商谈。
对于该国禽肉正式获得对华出口资格，我国也作出回应：北美养禽业较为发达，禽肉产量居世界前列，我国解除北美禽肉进口限制后，将进一步拓展我国禽肉进口来源市场，有效满足市场需求。
不仅如此，自2004年以来，我国也一直在寻求对北美市场熟制禽肉的出口，但十几年来迟迟未有新突破，直到11月8日，北美经济大国公布了中国自产原料禽肉输送的最终规则。
这意味着，继加拿大、墨西哥、智利等国家之后，中国也完全打开这一全球最大的禽肉消费市场的大门。
不止禽肉，我国近期也为满足国内猪肉需求而重新开放市场。11月5日，加拿大对外宣布已恢复对中国市场猪肉和牛肉出口，并强调这对加农民来说是巨大的好消息。
随后6日，我国证实了这一消息：同意恢复接受加拿大签发的输华肉产品卫生证书。这意味着，在失去中国市场的五个月之后，加拿大日日夜夜期盼重回中国市场也终于变成现实。
今年拿下中国猪肉市场"入场券"的国家还包括哈萨克斯坦、阿根廷、立陶宛；另外，俄罗斯、波兰和哥伦比亚3国也都向中国传达了猪肉出口的愿望，目前正翘首等待中国的批准。
实际上，2018年具备猪肉输华资质的国家达到了21国，其中有12国属于欧洲，另外还有美国、巴西、加拿大等，几乎都集中在欧美地区。
不过，随着中国市场需求在今年逐渐增大，不少供应国的猪肉价格也开始"起飞"。据11月13日消息，北美猪肉在秋季通常都会下滑，但是最近几周其猪价却"罕见"上涨。
当地生产商表示，近期北美猪肉需求上涨势头猛烈，导致生猪屠宰量增加，目前每周屠宰量约为270万头，而去年同期近260万头。
值得一提的是，在进博会上中国就曾对外国肉类出口商给出忠告，呼吁其合理定价，而不能因为中国目前肉类需求增加而乱涨价，否则很可能会失去中国市场。
如今，北美猪肉开始"抬价"，这也给其能否把握住加大对华出口的机会打了个问号。
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