乌药别名天台乌、台乌、矮樟、香桂樟、铜钱柴、班皮柴等，为樟科植物乌药的干燥块根。全年均可采挖，除去细根，洗净，趁鲜切片，晒干，或直接晒干。
乌药入药首载于《开宝本草》。它性温，味辛；入肝、脾、肾经。具有顺气、开郁、散寒、止痛等功效，能治气逆，胸腹胀痛，宿食不消，反胃吐食，寒疝脚气，小便频数等症。
现代医学研究表明，乌药内含生物碱及挥发油，有增加肠蠕动、兴奋大脑皮质、促进呼吸、兴奋心肌、加速血液循环、升高血压等作用。
【功效及应用】
1、治冷气、血气、肥气、息贲气、伏梁气、奔豚气，抢心切痛，冷汗，喘息欲绝：天台乌药（小者，酒浸一夜，炒）、茴香（小茴香）（炒）、青橘皮（青皮）（去白，炒）、良姜（高良姜）（炒）。等分为末，温酒、童便调下。（《卫生家宝方》）
2、治心腹气痛：乌药，水磨浓汁一盏，入橘皮(陈皮)一片，苏一叶，煎服。（《濒湖集简方》）
3、治浑身胀痛，气血凝滞者：香附（盐、酒、便、醋四分制之）、乌药，共细末，酒下四、五分。（《慎斋遗书》香附散）
4、治七情伤感，上气喘息，妨闷不食：人参、槟榔、沉香、天台乌药各等分。上各浓磨水，和作七分盏，煎三五沸。放温服，或下养正丹尤佳。（《严氏济生方》四磨汤）
5、治气厥头痛，妇人气盛头痛及产后头痛：川芎藭、天台乌药等分，为末。每服二钱，葱、茶调下。（《纲目》）
6、治产后逆气，食滞胀痛：陈皮、藿香（广藿香）、枳壳各钱半，厚朴一钱，泽泻、乌药、香附各二钱，木香七分至一钱，煎服。（《沈氏尊生书》排气饮）
7、治干湿脚气：乌药一两，莳萝一分（二味炒令黄色）。同为末，温酒下二钱。若是干脚气，用苦楝子一个，柏浆水一升，煎至五合，调下。（《博济方》乌药散）
8、治肾经虚寒，小便滑数及白浊等疾：天台乌药（细锉）、益智子(益智仁)（大者，去皮，炒）。上等分，为末，别用山药炒黄为末，打糊丸，如梧桐子大，曝干。每服五十丸，嚼茴香数十粒，盐汤或盐酒下。（《魏氏家藏方》固真丹，即《妇人良方》缩泉丸）
【禁忌】
气虚、内热者及孕妇忌服。
【食疗小方】
1、乌药米饭
原料：乌药10克，白糖100克，糯米250克。
做法：先将乌药加水适量泡发，再放入锅中煎煮半小时，捞去乌药，汤备用。糯米淘净，放入大碗内加适量水，隔水蒸。米饭蒸熟后扣在盘子里。将药汤中加白糖煎成浓汁，浇在米饭盘里即食。
功效：本品健脾温胃，特别适用于脾胃虚弱者食用。
2、乌药羊肉汤
材料：羊肉(瘦)100克，乌药10克，高良姜10克，白芍药25克，香附8克，姜4克，大葱4克，黄酒3克，花椒1克，白砂糖5克，盐1克。
做法：将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。
功效：温脾散寒，益气补虚。
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