【百草药园】夏枯草（235）

　　夏枯草别名大头花、棒柱头花、羊肠菜、锣锤草、六月干、棒头柱、铁色草、牛牯草、广谷草、古牛草、牛佤头、丝线吊铜钟。为唇形目唇形科植物，多年生草本植物。匍匐茎，节上长有须根。一般是在夏季采取半干燥果穗入药，一般凉茶铺都有卖夏枯草饮料。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁，花期4-6月，果期7-10月。由于此草夏至后即枯，故有此名。

　　夏枯草性味苦、辛，寒。入肝、胆经。具有清泄肝火、散结消肿、明目的功效。适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用。但脾胃虚弱者慎服。

　　【食疗小方】

　　1、夏枯草绿茶

　　材料：夏枯草1棵、绿茶、蜂蜜少许。

　　做法：将夏枯草切成小段，与绿茶混匀冲泡，焖约10分钟后可酌加红糖或蜂蜜饮用。

　　夏枯草绿茶可清热平肝，降血压。

　　2、夏枯草煲鸡脚

　　材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。

　　烹制：夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净，去甲、切对半;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　夏枯草煲鸡脚可清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。