蜂蜜又称蜂糖、蜜糖，为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。于春至秋季采收，滤过备用。
蜂蜜味甘、性平；入肺、脾、大肠经。具有补中，润燥，止痛，解毒的功效。主要用于治疗肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒等。
【功效及应用】
1、治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。（《千金方》）
2、治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞕不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞕。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。（《伤寒论》）
3、治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。（《现代实用中药》）
4、治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。（《现代实用中药》）
5、治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。（《济急仙方》）
6、治口疮：蜜浸大青叶含之。（《药性论》）
7、治热油烧外痛：白蜜涂之。（《梅师集验方》）
8、解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。（《上海常用中草药》）
【禁忌】
痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
【食疗小方】
1、香蕉蜂蜜粥
材料：100g左右大米，一根香蕉，蜂蜜适量。
做法：将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用。
功效：可润肠通便、滋阴养颜，非常适合女性服用。
2、蜂蜜萝卜汁
材料：白萝卜一斤、蜂蜜。
做法：萝卜洗净、去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁。
服法：每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天3次，连服3-5天。
功效：用于治疗便秘，效果极佳。
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