无论炖什么鸡都别加“它”，很多人最喜欢放，鸡肉又腥又柴还难吃

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前言：无论炖什么鸡都别加“它”，很多人最喜欢放，鸡肉又腥又柴还难吃！

随着时代的与时俱进，大家的生活水平也是越来越高了。越来越多的人在吃上面的讲究跟花样变多了，不过多数人还是比较主要营养与健康的，尤其是喜欢美食的大家。

相信大家都挺喜欢吃鸡肉的吧，不管是炖鸡，辣子鸡，炒鸡块等，都是非常好吃的，但小编今天只想单独跟大家说一下关于“炖鸡”这方面的误区。希望可以给大家一些参考。

无论炖什么鸡都别加“它”，很多人最喜欢放，鸡肉又腥又柴还难吃！而这种食材就是花椒跟茴香，炖鸡时候加茴香的人还是比较少的，最多的就是很多人爱放花椒，甚至还有的人炒个青菜都要放花椒。可能这种人要么是重口味，要么就是根本不懂花椒是用来干嘛的吧！

在这里小编来告诉大家花椒是干嘛的，花椒是我们生活中的一种常见调料品，大多用来增加麻香味的，而且不能去腥味，如果我们炖鸡的时候加入花椒，还会导致鸡肉变得又腥又柴还难吃！

如何炖出一锅色香味俱全的鸡汤？正确做法如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：几个鸡腿子，葱姜蒜，生抽老抽，花生油，食盐，孜然，白糖，冰糖，鸡腿，五香粉等厨房用品。

第二步：这里我们需要准备一些比较新鲜的鸡腿子，喜欢吃的话可以多买，那种有明显异味或者起斑发黑的鸡腿子，最好不要买，我们要买就买那种看着颜色比较红润的。

第三步：将买好的鸡腿子清洗干净，用刀划几个口，放在一个干净的大碗中。将生抽，白糖，老抽，孜然粉，五香粉放入装鸡腿的碗中，下手抓均匀，在滴几滴花生油，然后将其放在一边腌制三小时。所以我们在做这道菜之前要早早准备。这样鸡腿子吃的时候才会肉质嫩滑入味。

第四步：起锅烧油，油温上来之后，将处理好的葱姜蒜放进去炒香，有香味之后放入适量的冰糖，翻炒均匀直到将冰糖炒化。

第五步：冰糖完全化开之后，将腌制好的鸡腿放入锅中一起翻炒，等到鸡腿完全上色之后，再往锅中加入适量的清水，开大火煮开。

第六步：等到锅中烧开之后，加入生抽老抽，食盐调味，用锅铲稍微翻动一下，直到锅内收汁儿，再往上面撒一把葱花就可以出锅了！

这样一份色香味俱全的炖鸡就做好了，好吃不腻，美味无比，吃过一次的人都爱不释手，感兴趣的朋友们也可以试着在家里做一次这样的炖鸡。

以上，便是小编今天的分享内容，希望可以给到大家一些参考作用，看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注或者点个赞，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要或者喜欢的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！