牛肉面不要乱做了，教你几个特色做法，吃饱了还想吃！

食材用料:

牛脯/牛尾1000g,洋洋葱1果颗,番茄颗,姜片3片,蒜头5瓣,辣椒3根,白菜或青江菜要一小把,葱花少许,手面条一人份100g,高汤或水适量,牛肉包1包,辣豆瓣酱1.5大匙,沙沙茶酱1大匙,酱酱油3大匙,调调味米酒1大150cc,胡胡椒粉少许,盐少许,蔬菜油大匙

菜谱做法

1块及年尾用热水余变过洋数,切成块状。

2.准备好手工面条,将小白菜或青江菜,葱花洗干净切片。

3.准备一个炖锅,倒入蔬菜油热锅后将洋葱及蒜头辣椒和姜片一起爆香,洋葱炒至透明状后盛出备用。

4.炖锅内放入牛尾和牛腩拌炒到上色,依序加入辣豆瓣酱及沙茶酱和酱油拌炒爆香,倒入调味米酒一些，炒到酒开始挥发酒香

5.加入之前炒过的洋葱材料和番番茄

6.倒入适量的高汤或水(水量超过食材高度5cm)将牛肉卤包及葱加入汤里一起炖煮,煮滚后将表面的浮未捞除,盖上锅盖转小火炖煮1.5小时

7.炖煮完成后依个人喜欢的味道再添加适量的水分及盐调味。

8.另外准备一个热水汤锅将面条煮熟,加上汆烫过的小白菜或青江菜撒上葱花,这样味道的红烧真牛肉面就已经完成了，十分美味，经常做经常吃。(1)

不同的配料，不同的红烧牛肉面(2)

不同的配料，不同的红烧牛肉面(3)

认为哪种好吃呢？自己可以试试，真的很好吃，本人最喜欢的是第一个，有种回味的感觉，你们呢？