香菇肉末辣酱，比买的要好吃很多

香菇肉末辣酱

原料：猪肉(里脊)200克、灯笼椒300克、香菇(干)50克、豆豉50克、姜1小块、蒜3瓣、油

做法：

1. 灯笼椒洗净放锅里炒干水份，用搅拌机打成粗一点的末；干香菇浸泡后切成小丁；姜、蒜切末；猪里脊肉剁成肉丁。

2. 锅里放油，烧到五成热，姜、蒜倒进锅里炒出香味，放入猪肉馅、香菇，小火翻炒，放入辣椒粉、豆豉，小火至到把水份炒干为止。