京剧是中国国粹之一,在所有戏曲剧种之中,它的影响力巨大,遍及全国各地。
从清代到上世纪七八十年代先后诞生了谭鑫培、杨宝森、奚啸伯、周信芳等无数位京剧大师。
这些名伶在过去的身份地位是如今这些流量明星所不能比的。衣、食、住、行,样样都有讲究。
就拿吃来说,西来顺的鸭子;两益轩的炸烹虾段;爆肚冯的爆炒羊肚仁,这些都是马连良先生的最爱。
梅兰芳先生平时吃得比较少,谈到爱吃的东西就更少了,可据说有一样东西,梅先生是一日不能舍,那就是北京豆汁。
很多人,甚至北京本地人都无法接受豆汁的发酵酸味,但这却是梅先生最爱的小吃。
听说抗战时,梅兰芳蓄须明志隐居上海,弟子言慧珠去上海演出,以四斤大玻璃瓶灌满豆汁坐飞机带走,以飨师尊。这大概是当时最贵的外卖了吧……而梅夫人对送豆汁者,必以国际饭店美餐一顿谢之。
说到住,大多数京剧大师都与北京四合院有着不解之缘。
比如人称冬皇的孟小冬故居,平面呈“L”型,砖木结构,北房面阔五间,进深三间,四坡屋顶,覆合瓦,清水灰砖墙面,屋内有廊通各室。
西房四间与北房连为一体,其中一间为门,门下有台阶五步,进门为走廊。
其南端房屋向东凸出半间,墙隅抹角,顶为攒尖式。
离开孟小冬故居,走在胡同中,看着眼前的这些老四合院,感慨万分。随着社会高速的发展,人们对于一个城市记忆的记忆越来越少了。
就好比这些古朴的院子,虽然如今它们失去了昨日的光鲜,但它们承载了太多岁月的沧桑。
住在这样的四合院,留下的是情怀,离开也有许多无奈,这就是老北京真实的胡同生活,传统文化的传承是需要日积月累不断去影响的,传统建筑亦如此。
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