北京胡同因为它的历史，它的沧桑。赞叹它的红墙金瓦，皇家气派;钟情它的青屋灰脊，百姓风情。在胡同小巷里溜达溜达，在四合院的门前流连观赏，都感觉是走在厚重的历史文化书页里，是一份怀旧，是一番回味，也是一种享受。
葱店胡同，元朝建立以后元大都城共有十一座城门，城门内的大街构成了全城主干道。主干道相交形成若干长方形居民居住区，居住区中又有等距离东西走向的若干胡同，从而组成了整齐的城市街道体系。并且，当时对与街道和胡同的宽窄还做出相关的规定，大街宽二十四步(约合37.2米)，小街宽十二步(约合18.6米)，胡同宽六步(约合9.3米)，这就是说元朝时能称为胡同的其宽度必须为六步，而比它宽的则称之为大街或小街。然而，这一规定到明清时就不在那么严格了，于是，有些地方就出现了一些不规则的胡同，局限少了，自然胡同也就丰富起来了，宽窄正斜不尽相同。
如今的葱店胡同被高楼大厦所包围，再也寻觅不到平房院落的所在。只有胡同名称屹立在那里。记录着北京现代化建设的影像。(顺益兴四合院)
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