【图文】咖喱土豆鸡块的做法

“眼看着马上就要春分了，以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形，不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身，除了烹饪方式，食材也是非常重要，咖喱就是一种能够暖身的调料。咖喱的主料是姜黄粉，这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因，姜黄和生姜略有不一样，但是也都有暖身发热的功能，加上一点辣椒，配上土豆和鸡肉，简直是绝配~
我还是偷懒了，毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多，也不用总是操心查看锅是不是溢出了，就是……压力太大土豆受不了，都变成土豆泥咯~”

食材明细

• 鸡腿2个
• 土豆300g
• 淡奶油80g
• 食盐适量
• 咖喱粉适量
• 干辣椒适量
• 鸡粉适量
• 料酒适量
• 蒜片适量
• 黑胡椒适量

• 微辣口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

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  1

  鸡腿剁成合适的大小
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  2

  加一点鸡粉揉搓腌制
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  3

  加一勺料酒，腌制十来分钟
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  4

  土豆去皮，切成滚刀块
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  5

  高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片
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  6

  放入腌制好的鸡腿块儿
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  7

  加入土豆块儿
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  8

  先倒入80g左右淡奶油
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  9

  加入10g左右的咖喱粉
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  10

  为了好吃，可以加一点黑胡椒粉
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  11

  加一点食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀
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  12

  盖上高压锅的盖子，选一个程序，机械式的拧半个小时就好~

使用的厨具：电饭煲