卤菜有约：炒饭这样炒最好吃, 9款百吃不厌的炒饭, 味道极好~

天天吃白米饭吃腻了，试试炒饭吧，又香又够味，美食菌给大家精选了9款炒饭，总有你喜欢的一款~

　　

　　

　　扬州炒饭

　　

　　材料：玉米粒、胡萝卜、豌豆、脆皮肠、鸡蛋、米饭

　　做法：

　　1.米饭加少许油拌匀待用

　　2.豌豆、玉米粒洗净，胡萝卜去皮切粒

　　3.豌豆、玉米、胡萝卜粒焯熟沥干待用

　　4.把全部食材加入米饭炒匀

　　5.加盐和适量耗油调味炒匀即可

　　

　　

　　酱油炒饭

　　

　　材料：米饭、蔬菜豆

　　做法：

　　1.锅里放油加入蔬菜豆，翻炒至七分熟

　　2.然后加入米饭，小火炒至米饭散开

　　3.加入适量酱油，炒至均匀上色

　　4.加点盐，在翻炒均匀即可

　　

　　

　　腊味炒饭

　　

　　材料：米饭、湖南腊肉、剁椒、蒜台、胡萝卜、姜

　　做法：

　　1.锅中烧水将腊肉放进去，烧开后转小火煮5分钟，然后捞出晾凉

　　2.将腊肉切丁、蒜台切碎、胡萝卜切丁、姜切末备用

　　3.热油下锅，然后将腊肉放入锅中煸炒

　　4.将剁椒和姜末放入锅中煸炒出香味

　　5.将胡萝卜、蒜台放入锅中煸炒1分钟，再放入1小勺盐调味

　　6.将米饭放入锅中，翻炒均匀即可

　　

　　

　　番茄炒饭

　　

　　材料：米饭、鸡蛋、西红柿、香葱

　　做法：

　　1.在西红柿顶部划一个十字刀，放入开水中把表皮烫软，然后晾凉撕掉表皮

　　2.将西红柿切丁，香葱切末备用

　　3.鸡蛋打散，倒入米饭拌匀

　　4.热油下锅，将米饭倒入炒散，盛出备用

　　5.锅中热油，将香葱末放入锅中煸炒出香味，再下西红柿丁炒匀

　　6.往锅中倒2勺番茄酱，煸炒均匀，在加入适量白糖、盐翻炒

　　7.再倒入米饭炒匀即可

　　

　　

　　豆角炒饭

　　

　　材料：豆角、香菇、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、米饭、香菇酱

　　做法：

　　1.将配菜洗净切碎

　　2.热锅下油，下豆角炒至6成熟

　　3.放入胡萝卜和火腿肠继续煸炒

　　4.在下菇类，然后打入鸡蛋并炒散

　　5.加点香菇酱

　　6.加入米饭翻炒均匀，最好加盐调味即可

　　

　　

　　培根时蔬炒饭

　　

　　材料：米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、培根、豌豆、香葱

　　做法：

　　1.胡萝卜切丁和豌豆一起焯水晾凉

　　2.培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味，香葱切碎

　　3.热锅下油，倒入蛋液，凝固后翻炒盛出

　　4.热锅下油，放入培根、豌豆、胡萝卜翻炒均匀

　　5.再放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味

　　6.最后放入香葱碎炒匀即可

　　

　　

　　香菇酱炒饭

　　

　　材料：米饭、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、香菇酱

　　做法：

　　1.将黄瓜、胡萝卜切小丁，鸡蛋打散入碗中加盐搅匀

　　2.热锅下油，将鸡蛋液倒入锅中，凝固了迅速翻炒

　　3.再放入胡萝卜丁，翻炒两分钟

　　4.把米饭倒入锅中，翻炒均匀，加点盐继续翻炒

　　5.再倒入香菇酱，加入黄瓜丁，搅拌均匀即可

　　

　　

　　蟹肉炒饭

　　

　　材料：米饭、蟹腿肉、鸡蛋、生菜、胡椒粉、葱

　　做法：

　　1.生菜洗净切成小块，蟹肉撕成细条，鸡蛋打散

　　2.热锅下油，放入葱花煸炒

　　3.倒入鸡蛋液后马上倒入米饭翻炒均匀

　　4.加入适量盐和胡椒粉炒匀

　　5.放入生菜立即关火炒匀即可

　　

　　

　　辣白菜炒饭

　　

　　材料：米饭、辣白菜、韩式辣酱、鸡蛋、葱

　　做法：

　　1.辣白菜切丁，在往米饭中放入一个鸡蛋，用筷子拌匀

　　2.热锅下油，放入米饭炒匀盛出

　　3.热锅下油，放入葱末煸炒，再放入辣白菜丁煸炒

　　4.将辣酱放入锅中，煸炒出红油，再放入适量盐、糖调味

　　5.将米饭放入锅中炒匀即可