有没有和食客郎一样爱吃鸡爪的同学，举起你们的小爪爪，跟着我一起，拿起做好的虎皮鸡爪，一起high起来吧！
老杨同学是比较爱吃鸡爪的，秉着团结友爱的态度，我再一次奔向了超市。
工序虽然麻烦，下厨虽然很热，
你喜欢，我就欢喜！
——《舌尖重逢.虎皮鸡爪》
材料：鸡爪、蜂蜜、蒜、红辣椒、各种大料、葱、姜、生抽、老抽等等，反正是厨房的调料，备用就好啦。
1、鸡爪洗净，剪去脚指甲，放入烧开的锅内，在锅内放入姜片、葱、蒜片、几个八角，煮个5分钟左右。
2、捞出鸡爪，过下凉水，沥干水分，用厨房纸吸去多余的水分，晾干备用。
3、用刷子在鸡爪上刷一点蜂蜜，涂抹均匀，颜色不仅漂亮，还能最大程度的避免炸锅。
4、准备油锅，油热后，迅速倒入鸡爪，最好是能盖上锅盖，防止油彭溅到身上，发生烫伤，当然也要时不时晃一下，不然鸡爪都要粘到锅底了。
5、炸好的鸡爪，迅速放入准备好的冰水中，浸泡3个小时左右，期间可以观察，如果已经出现了虎皮的形状，就差不多了，没有没有，可以适当多泡一会儿。
6、下面就要开始炖了，炒锅放入葱、姜、蒜、辣椒、大料，爆香后放入准备好的鸡爪，翻炒均匀，加入热水，放入生抽、一点老抽、料酒等。
7、接下来就是等待的时候了，时间不要过长，不然鸡爪都煮的面目全非了，煮个10分钟左右就可以关火了。
关完火让鸡爪泡在汤料中，直到入味即可。
好啦，一道丰富的虎皮鸡爪就做好了，不管专不专业，心意都在菜里。
来，干了这碗虎皮鸡爪。
我是喜欢研究菜谱的食客郎，
我觉得每一道菜都有属于自己的情感表达。
每一种味道都是百转千回的牵绊。
我们整装、启程、跋涉、落脚，
每一步都离不开食材。
我会定期更新，用最简单的食材做出最美味的食物。
欢迎每一个同样爱生活、爱下厨的小伙伴，
和我一起分享你们的温暖生活。
舌尖重逢—把简单的食材做出艺术感
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