卤菜有约：想吃岐山臊子面，再也不用跑陕西了，在家搞定

一部《舌尖上的中国》让岐山臊子面红遍全国，诱人的画面加上动人的解说，让人恨不得马上就能够吃上一口，今天我就来教大家如何在家里做出，专属我们自己的定制版臊

　　子面。

　　食材：土豆半个 豆腐100克 胡萝卜半个 木耳5个 青菜2颗 猪肉馅250克 花椒0.5克 盐2勺 酱油2勺 淀粉2勺 葱姜蒜若干

　　制作步骤：

　　1.把土豆，豆腐，胡萝卜，木耳切成小丁，葱姜蒜切末。

　　2.锅中烧热油，放入肉馅翻炒，变色后加入切好的葱姜蒜，一起继续翻炒，在放入盐，花椒，酱油。

　　3.等肉馅颜色变得红亮加入切好的蔬菜小丁，炒3分钟。

　　4.加开水，让水刚好漫过蔬菜。

　　5.锅开后放入水淀粉，调至稠稀均匀，放入小青菜关火。

　　6.将做好的臊子浇在面上搅拌均匀，就可以尽情享受美味的臊子面了。