卤菜有约：四道家常菜, 每次做了家里人都说吃不够, 真的很好吃

　　子姜炒肉片

　　材料：子姜200g 里脊猪肉200g、油、 豆瓣酱、 盐、 大蒜子、 辣椒

　　做法：1、准备食材：辣椒、大蒜子、里脊肉

　　2、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片

　　3、里脊肉切成，用豆瓣酱提前腌制20分钟

　　4、热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒

　　5、炒熟后盛出

　　6、洗净锅，另放少许食油，下辣椒、大蒜子煸香

　　7、放入子姜，炒至断生，放少许食盐

　　五香花生小凉菜

　　材料：花生，芹菜，胡萝卜，八角，桂皮，花椒

　　做法：1、花生洗净侵泡1小时，加入八角、桂皮、花椒、盐，烧开煮15分钟。

　　2、胡萝卜切丁焯水，芹菜杆切丁焯水。

　　3、焯过水的胡萝卜、芹菜丁沥干水份，放入碗里加入盐拌匀，再加入煮好的五香花生，淋一点香油，拌匀装盘。

　　凉拌西兰花

　　材料：西兰花500g、蒜泥(或者蒜末)15g、盐2g、味精1g、鸡粉2g 、香油5g

　　做法：1、西兰花焯水：开水下锅煮一分钟至熟，捞出冲沥水备用

　　2、然后把调料放盒中混合，把熟西蓝花放入拌匀即可。

　　柠檬照烧鸡

　　材料：琵琶腿，柠檬，生抽，料酒，蜂蜜，姜末少许

　　做法：1、琵琶腿去骨，然后把所有调料放在碗中，把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。

　　2、平底锅放底油，中火，把腌制好的鸡腿放入，两面均煎成金黄色，然后把腌制时用的汤汁一起倒入，收汁即可。

　　3、鸡腿取出切开装盘，把柠檬切开，分别夹在中间即可。