『萝卜羊肉汤』的烹饪方法（视频 图文）

菜谱视频篇

菜谱图文篇

萝卜羊肉汤

准备配料：

甘草羊肉、萝卜、芹菜、姜、枸杞、盐

1

把萝卜切成块，芹菜切成段，生姜切成片，放一旁待用；

2

起锅烧开水，把羊肉放入锅中，滤一遍热开水，这里主要是起清理羊肉的作用；

3

用砂锅将水烧开后，放入滤水的羊肉，再放入萝卜、姜和枸杞，盖上盖子待汤煮开，再转小火持续炖40分钟；

4

汤炖好后，放入盐进行拌匀，再放入芹菜，待汤滚烫后即可盛出装盘。

<成品图>

探鲜家尼莫的点评：

甘草羊肉的原料进行了去皮，这比在市面上销售带皮的羊肉要方便的很多。羊肉本身真的要很细嫩很多，稍微炖煮一会羊肉的鲜味就散发出来了。最重要的是它的羊膻味特别低，很适合对羊膻味敏感的人群。现在天气逐渐寒冷，是时候学学这道温暖又滋补的萝卜羊肉汤了。

~End~