今天给大家分享的美食叫做酸辣鸡爪，特别适合天热时拿来吃，冰冰凉凉，酸辣脆爽，不管是下酒，下饭，还是当零食，都是一道好菜啊！
其实鸡爪这些东西，还是自己做的放心，外面的最好不要吃！
首先准备好需要的材料，一小盆新鲜的鸡爪（洗干净后剪掉脚指甲），蒜瓣，生姜，柠檬片，小米椒。
首先把鸡爪剁成小块，凉水下锅，加入生姜片，料酒，食盐，大火烧开后小火炖煮五分钟左右，捞出来直接放到冷水里（最好加几块冰块）冲洗浸泡，直至鸡爪冷却！这样能使鸡爪的表皮吃起来又弹又脆！其实平时做鸡也可以用这个方法，焯完水后冰镇一下，鸡皮就变得Q弹脆爽了！
把其他的作料切碎后，一起放到小盆里，倒入足量的凉开水。
把冰镇好的鸡爪倒入，然后加入白糖，白醋，食盐，鸡精，味极鲜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，泡制二十四个小时，就可以食用啦！
泡好的鸡爪简直太好吃了，酸辣鲜爽，特别够味，我自己经常一口气吃完一盆，根本停不下来！
重要提示：泡完的汤水不要丢掉，可以下次再用。还有泡鸡爪时，可以再加一些海蜇或者木耳一起泡，那味道，啧啧，你吃完后会来谢我的！
欢迎关注我的大鱼号：卤菜有约
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
