卤菜有约：隔夜饭也能很美味——蛋炒饭

鸡蛋的营养就不用多说了，关键是家里有剩饭就再也不用愁了~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料

米饭（隔夜最好）	一碗
鸡蛋	一个
胡萝卜	适量
青豆	适量
洋葱	适量
盐	适量
猪油	适量
生抽	适量

蛋炒饭的做法

洋葱、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

放油炒散鸡蛋，变黄下其他食材爆炒。

加米饭，放盐，生抽炒匀。

味道不错噢（≧∇≦）

蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关'卵火高'的资料。经专家考证，'卵熇'是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。