卤菜有约：脆皮嫩滑的糖醋茄子，夏天里的爽口美味，轻松五步，你也能做

炎热的夏天，家里的餐桌上，若是能有这样一盘独特风味的糖醋茄子，不知会让你的孩子能有多兴奋！ 茄子这样做，美味可口，脆皮嫩滑，特好吃，营养又健康！

看这图片，是不是你也被吸引到了呢，快看一下到底怎么做吧，也可收藏起来，有空制作时参考哦。

第一步：买两个正经的茄子，洗净后去皮，切成块，然后倒上一点水把它打湿，裹上一层薄薄的玉米淀粉备用。

第二步：锅内下油起火，油温烧至六成热时，把切好的茄子快速下锅，炸至微黄色，捞出控油待用。

第三步：调制独家料汁：在锅内倒入一层番茄酱，再舀一勺白醋，一勺蚝油，最后加上三勺白糖，一勺水混合后调成汁，可以根据自己的口味，适量增减。

第四步：锅里放油，加入葱花翻炒爆香，倒入刚才调好的独家料汁，起小火烧至料汁冒出泡泡。

第五步：待锅内冒泡时，快速倒入炸好的茄子，翻炒拌匀即可。看，养眼解馋的糖醋脆皮茄子制作成功啦。

怎么样，这样制作的茄子，色鲜味美，就单看这晶莹剔透的颜色，你能说没有食欲？真的是，好吃不难做，轻松五步，美味出锅了。

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