卤菜有约：好吃到哭的锅包肉竟然这么简单？一次成功做法学起来！

锅包肉一直为大众所喜爱，好吃又下饭！餐厅里的锅包肉总是不够吃怎么办？没关系，今天介绍一款锅包肉的简单做法，一次就能成功，快来看看！

食材：

猪里脊肉250g，淀粉100g，白糖50g，白醋50g，盐、料酒、油少许，葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜丝适量。

做法：

1、淀粉加入适量清水搅拌均匀，泡20分钟以上，泡至淀粉沉淀清水露出，倒出水留下淀粉；白醋白糖混合搅拌均匀成调味汁。

2、里脊肉洗净切片，加入盐、料酒、油、水淀粉，抓匀腌制20分钟。

3、锅中倒油加热至七成热，将肉一片片的分开放入锅中，炸制七分熟后取出肉，晾两分钟左右，再放入锅中迅速过油，炸制金黄色捞出。

4、锅中倒入少许油，加入调味汁，中小火熬至粘稠，加入葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀，再倒入炸好的肉迅速翻炒即可。

香喷喷超级送饭的锅包肉就做好了，学来做给朋友吃，一定会被大赞哦！