锅包肉一直为大众所喜爱,好吃又下饭!餐厅里的锅包肉总是不够吃怎么办?没关系,今天介绍一款锅包肉的简单做法,一次就能成功,快来看看!
食材:
猪里脊肉250g,淀粉100g,白糖50g,白醋50g,盐、料酒、油少许,葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜丝适量。
做法:
1、淀粉加入适量清水搅拌均匀,泡20分钟以上,泡至淀粉沉淀清水露出,倒出水留下淀粉;白醋白糖混合搅拌均匀成调味汁。
2、里脊肉洗净切片,加入盐、料酒、油、水淀粉,抓匀腌制20分钟。
3、锅中倒油加热至七成热,将肉一片片的分开放入锅中,炸制七分熟后取出肉,晾两分钟左右,再放入锅中迅速过油,炸制金黄色捞出。
4、锅中倒入少许油,加入调味汁,中小火熬至粘稠,加入葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀,再倒入炸好的肉迅速翻炒即可。
香喷喷超级送饭的锅包肉就做好了,学来做给朋友吃,一定会被大赞哦!
联系客服