没人带路 你绝对找不到
这些重庆的“苍蝇馆子”
'苍蝇馆子'是一个爱称
而非贬义,隐含着重庆人
幽默的自我嘲讽
三五好友,在狭小得只能摆下几张桌子的小馆子里,和邻桌的陌生好吃嘴背贴背地挤着,墙上是油烟熏出的印记……
但是没人会嫌弃,一碗小面、雪白的蹄花汤、一盘热腾腾的烤脑花就能让人大呼过瘾,撸起袖子、埋头开吃,不管你是骑着自行车来的,还是开着宝马来的
无怪乎有人说,其实,'苍蝇馆子'中的'苍蝇'说的不是馆子,而是如'苍蝇'一样有着敏锐嗅觉和快速行动力的食客们。
在重庆人眼中有个默认的规律，越是在卡卡角角的“苍蝇馆子”，越是容易出现经典美食，这几家小编珍藏多年的小馆子，你去排过几家的队呢？
渝中区
石灰市烧鸡公
很多人都知道石灰市芋儿鸡，现在改名了就叫烧鸡公，不过味道还是和以前一样好。
芋儿煮得软糯，鸡肉嫩而入味。正所谓，大隐隐于市，这家店就在老旧的居民楼，仄仄的巷子，紧巴巴的小房间，油腻腻的烂桌子，这就是毛记芋儿鸡的店铺形象。
然而别人也有空调，也有wifi，时代在前进，可味道却一直没有变化。
吃货说：每次到重庆，这是必吃的，而且每次也是因为想念这个芋儿鸡特地上海过来吃一顿，味道一如既往地正，量足，来都要排队。
也有人说，我也喜欢吃，不是因为别人说他好吃，而是我喜欢这里带着的那股子老旧的感觉。
地址：渝中区大同路宏声大厦旁
人均：64元
纯阳老酒馆
江湖菜的好去处。位置黑好找，就在七星岗下了轻轨走一会儿就到了。说实话，纯阳小酒馆，叫它小酒馆，是因为它地方真的很小，比较嘈杂，但是大家就是喜欢这种感觉，喜欢在这种市井味很足的地方吃饭、喝酒、聊天…
主打凉菜，凉菜佐料还是不错，蒜泥白肉、鸭肠、剁椒蹄花、豌豆汤都不错…酒是他家主打，很好喝，自己酿的，各种口味任选。
吃货说：原来在微博中看到好多回，今天终于来试了一把，点了豌豆汤、糖醋排骨、凉拌毛肚、蒜泥白肉，中规中矩，符合重庆人心中老酒馆的标准。
也有人说：大多数老馆子的，都有自己独特的处事风格，这些地方不太讲究，所以服务倒还行。重点是看你自己能不能受得了。
地址：渝中区观音岩纯阳洞刘一手火锅旁支路下坡走50米
人均：57元
沙坪坝区
八大坨牛肉馆
八大坨顾名思义是八坨牛肉或牛杂。锅儿好大，里面的标配是4坨牛肉，2坨牛蹄筋，2张牛肚。素菜是白菜，海带，豆芽，萝卜，魔芋，豆腐干，木耳
吃货说：牛肉都是上好的牛腱子肉，潇洒而彪悍。除了每个人碗里的老干妈佐料之外，每桌要送一个干油碟，是配着刀叉的西餐风格。这个干油碟是香辣椒粉和黄豆粉混合，挺香。
也有人说：其实大多的的小馆子，环境都不怎么好，但是这里的味道，真的不错。
地址：沙坪坝陈家湾重师后门旁小巷内(智力网城南10米)
人均：60
林中乐辣子鸡
辣子鸡是一只鸡现杀现做的，分成辣子鸡，尖椒鸡和鸡杂三盘一鸡三吃。在一大盘干海椒中找鸡简直是无比开心！
吃货说：好久没来歌乐山吃辣子鸡了，作为土生土长的沙坪坝人，可以说是吃辣子鸡长大的。时常专程和几个朋友重温记忆中的味道。
也有人说：一个辣子，一个味道，这就是重庆。
地址：沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树
人均：111元
南岸区
林玉红蜻蜓美蛙鱼头
锅底麻辣香的很，加之油碟就是锅里面的油，配香葱，炒了有点糊的花生，香香香！榨菜这个主要是鲜香和回甜，以至于让你辣的不那么回头转向 好吃的天旋地转 大汗淋漓 ！
吃货说：偏麻，不辣。是多年的老店了，份量很足。最关键的是，无论鱼头还是美蛙都很新鲜。
也有人说：不管是好吃或者说不好吃，都是不同人的味，只有自己尝试了之后才知道这种肉味与麻辣。
地址：南坪东路518号(近福利社)
人均：75元
弹子石三拖一火锅
一家几十年的老火锅馆，基本上没有环境和服务可言，也没有招牌。等是常有的事，整个店总共就4张桌子。锅底像小时候家里自己熬的味儿，会越吃越辣，越有味。
各种菜品都是新鲜的不能在新鲜。老板是一个脾气比较大的人，但是他在火锅上的钻研绝对是称得上几十年如一日。
吃货说：很旧很旧的一家店，火锅吃起来是小时候的味道～便宜～就是排队好难排。
有人说：这家店虽然服务不好，但是味道绝对巴适，并且菜品新鲜，你看着就很新鲜的那种新鲜。重点是还很便宜！记住，是相当便宜！
地址：南岸区弹子石大佛段老街
人均：34元
江北区
黄姐火锅
之前一直听说“黄姐火锅”的大名，各种好吃。锅底牛油放的稍微多一些，也加了醪糟。菜品便宜，分量不大，泡椒牛肉卷好吃到爆！
吃货说：黄姐火锅已经听说很多次了，果然环境不一般，味道超级好！酒香不怕巷子深的感觉，但是即便是那么偏，一问路人，大家都知道黄姐在那里
有人说：不管馆子好不好，我就知道味道是真的好，毛肚鸭肠平常的菜，在黄姐这里却烫出了不一样的味道。
地址：江北区五里店灯饰城背后小路上
人均：55元
海关对面
店面就在大庙车站下面的坎坎，环境比较差，但是面好吃啊！面条粗一些，口感更筋道，会更入味一些
吃货说：目前为止我吃过最好吃的豌杂面，如果不是考虑置身公众场合，甚至都有舔盘的冲动噢，噗~笑~将面里头的每一颗粑豌豆挑光，每一粒肉绍子刨光，哈哈！
地址：江北区建新北路41附11号(海关对面)
人均：11元
九龙坡区
小斌老火锅
七拐八拐的才能走到的一家火锅店。这里如果要讲环境讲卫生这里不会是一个好的选择，但味确实老重庆的火锅，店面开在一片黄桷树下面。最有特色最好吃的就是麻辣牛肉了
吃货说：小斌是我吃过最好吃的火锅，吃了那么多家，最终还是喜欢小斌，每次都深化，特别是牛肉和鲜鸭肠，昨天又去吃了，真是接地气的吃火锅，确实热，但是重庆吃火锅不就是要这种感觉！
地址：九龙坡区直港大道老院老店对面
人均：54元
鸭肠米线
杨家坪直港大道路口的鸭肠米线，算是鼎鼎有名了，鸭肠米线，是很细的那种米线，很入味，里面的韭菜也很香，不过比较辣。个人更喜欢鸭肠饭，里面的白菜更是一绝，超级下饭
吃货说：杨家坪的老店了，隔段时间就会和朋友来吃，这家店招牌就是多鸭肠套饭，不过建议第一次来可以点微辣或者微微辣，因为真的很辣
地址：九龙坡区杨家坪步行街(近直港大道口)
人均：17元
渝北区
人和水上漂
这家是舌尖上的中国来过的馆子！环境方面其实就是普通的苍蝇馆子，但是菜的味道都蛮不错的。这家的水上漂豆花是我目前吃过最好吃的豆花，非常嫩，而且老板会教你怎么吃。
吃货说：人多到爆啊，果然好吃，除了水上漂豆花，其他凉菜都很好吃，佐料好，油辣子海椒特别香
地址：渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)
人均：32元
饕老居耙牛肉
这是一家分店，店内两层楼很大很干净的店面。调料可选青辣椒和红辣椒两种，个人觉得红辣椒更好吃。牛筋牛肉都很好吃，肉质新鲜软糯，很大块但丝毫不难嚼。
吃货说：这是第三次来啦，前两次都吃得非常嗨，这次家庭聚会首先就想到了这里，但这次味道大家都感觉药材味重了点，但对于重口味的我来说，还是很好，特别是小吃和卤菜
地址：渝北区吉乐大道1号古木峰食塘休闲美食街6幢
人均：81元
大渡口区
钢城烧烤
大渡口有名气的烧烤就数八桥街的钢城烧烤了！生意也爆好，连打包都要排队，特制的卤水调料很令人惊艳，推荐烤大蒜、馒头片
吃货说：钢城烧烤算是大渡口比较出名的烧烤店了，已经开了多年，但一直未扩大经营，铺面也是两个小门面，就餐环境不算好。但烧烤的味道还是不错，比较符合重庆人口味，还是很多当地人会光顾
地址：大渡口区八桥街新山村地铁站旁
人均：20元
四鲜米线
这家米线来吃得最多的就是酸菜和三鲜！酸菜味道很正宗！是炒过的，酸味很巴适！肉丝很大坨，三鲜看起也很安逸！
吃货说：味道来说是不错的，所谓四鲜就是在三鲜的基础上加入辣椒这一项。辣子鸡是很棒的，还有就是鱿鱼须！！
地址：大渡口区九宫庙车站
人均：15元
*在重庆，没有人会去拒绝一家真正的美食，而我们对于美食的定义，就是能让重庆人觉得麻辣鲜香，配料正好，口感正好，而心情也正好。
文 | 小 南
图 | 网 络
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