我们小的时候，生活在一个收入与物质都十分匮乏的年代，那段苦日子现在想想都有很多的感悟。好在那个时候，我们父母的收入虽然少，能供选择或购买的商品的品种及种类也不多，那时物价相对现在便宜不少。正如现代人的家庭，即便收入再多，国家政策允许，也不敢轻易要二胎一样，那时的家庭，一家有两、三个孩子那都算少的，一家有四、五个孩子的家庭有的是，为什么会有这么鲜明的对比？主要原因在于生活成本的不同。
现如今将一个孩子从婴儿养成人，大约需要大几十万元的费用，少了不行，不但孩子养不好，还会拖累全家人的生活质量。而我们小的时候，据说养一个孩子一个月的费用，顶多只需要人民币八元钱就够了，所以，人们可以尽情的生，可劲的养，采取放养式的方式，保证其中的一部分或一大部分的孩子能够茁壮成长，长大后比较有出息。
当然，就因为那时候收入比较少，尽管物价相对便宜，但过日子也需要时时的精打细算，掐着手指头，算计着过日子，特别是对于每日的伙食支出的安排也颇费脑筋，吃干吃稀，吃软吃硬都是要尽心的巧安排的，这一点就特别考验一个家庭主妇的生活能力。
那时候，虽然猪肉比较便宜（牛、羊肉的价格比猪肉还便宜，但不能随便购买，需要票证，专门供应回民），但因为收入有限，也不可能做到经常吃肉。
那时，一斤上好的五花猪肉的价格大约只需要人民币九毛多钱，所以，那肉不能常吃，但分类卖的一些猪身上的其它附件就要便宜得多，偶尔吃一次，既经济，又实惠。比如那排骨，它的价格至少要比猪肉便宜三分之一左右，更便宜的还有猪的下水什么的，只要你买回家来，自己会收拾，会做菜，那绝对是一种不坏的选择。最最便宜的是那大骨头棒，也就是猪的大腿骨那个位置。大约只需要人民币7分钱就可以买上一斤，你就是一次买上五斤，也只花费了人民币三角多钱，这差不多只有一斤好带鱼或黄花鱼的价钱，但那五斤大棒骨足够你炖上一大锅。
那一锅棒骨，我们除了可以吃到不少拆骨肉，或敲骨吸髓之外，那一整锅大骨头汤就足足的让你消费好几天。特别是在冬季里，你炖白菜的时候，浇上两勺骨头汤，再配上点粉条、冻豆腐什么的，那绝对是一顿美味佳肴了。那也算是品尝到了肉的滋味不是？与清水熬白菜绝对不能同日而语。
更令人振奋的是，我们吃剩下的那累累白骨，也不用随手丢弃掉，晾干后还可以拿到废品回收站去卖，当年废品回收站的收购价格是每斤一分钱。据说，那骨头回收后，研磨成粉，可以参入饲料中喂养牲口。
现在超市里那大骨头棒还有卖的，但那价格与一斤前臀尖的价格相差无几，甚至比前臀尖的价格还要贵一些。如果我们到住家附近的一个什么饭馆里买上一份炖大棒骨享用，价格差不多需要尽四十元左右的价格，这可是当年五、六百斤大骨棒的价格啊！
（转自老北京网：老刘001）
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