我国作为一个拥有着几千年农耕文化的国家。
无论是玉米、南方水稻还是小麦等等农作物，都养活了一代又一代的人。
然而就有这样一种含有剧毒的农作物，曾被我国当成了主粮食用，拯救了无数的人们。
到了如今，更是还有大量地区在种植。
这种农作物究竟是什么？含有剧毒的它又是如何成为了我国主粮呢？
这是一种是一种原产自巴西的确的一种大戟科木薯木本植物
它的学名叫做“木薯”，也可以称之为“树葛”、“南洋薯”、“木番薯”等等。
作为一种优质的薯类产品，它体内的淀粉含量达到了80%。
人们也赋予了木薯一个全新的口号“淀粉之王”。
据了解，木薯这种农作物在全世界的热带地区广泛被种植，在全球范围内，有着超六亿人口把它当做主粮食用。
尤其是像非洲等土地贫瘠的地方，木薯总能引起当地农民的青睐。
要说这种农作物并不是国内本地作物，为何能成为我国当年的主食呢？
19世纪20年代，国内形势变化万千，人们常常饥一顿饱一顿的。
而木薯因为其产量高、耐活而被引入国内，高淀粉含量的它瞬间成为当时人们心中一种可以救命的粮食，被大量种植。
作为一种热带植物，木薯在国内多种于广东、海南、云南等地。
最关键的是，它非常的耐活，而且木薯并不挑土壤。
而且木薯的繁殖能力也非常的强悍，往往几个月的时间，就能繁衍出一大批的木薯植株。
所以在南方的山林间，经常可以看到木薯生长的痕迹。
一般来说，一亩土地可以产出大约两吨以上的木薯产量。
可以这么说，只要有木薯植株生长的地方，过上几个月，就能吃上木薯了。
如果在土地肥沃的地方，木薯的产值可以轻轻松松的实现翻倍呢。
最关键的一点在于，木薯是季节性的农作物，基本上每年秋冬之际就可以进行采摘。
所以，在当时的南方地带，很多以耕田为主的农民便开始了大量种植木薯。
从那个时候，人们都已经通过木薯来制作各种淀粉制品了。
而且其制作而出的食品在保存时间上相对来说较长，所以这种农作物逐渐成为了人们的主食。
但可惜的是，随着木薯的弊端暴露，木薯也逐渐淡出了人们的视线之中。
木薯的产值虽高，但可惜的是，木薯是属于大戟科的一种木本类植物。
这种植物往往都具备着一定的毒性。
其实，木薯和红薯外表无任何差别，不仔细观看的话，根本看不出区别，但两者属于完全不同的植株。
木薯这种植株中含有名为“亚麻仁苦苷”的毒素。
如果未经处理被人或者动物食用，轻则上吐下泻，重则魂归故土。
当然了，人民的智慧是无穷的，只要木薯还具备食用的价值，就可以找到食用的方法。
比如将木薯进行扒皮后，将果实放置在水中几日时间，就可以有效的将这种毒素去掉。
当然了，如果进行蒸、煮、烤、炸等做熟的话，也可以将这种毒素根除。
如果处理不得当的话，还是会出现食物中毒的现象。
在2019年，广西南宁一名7岁的男童，误食了未煮熟的木薯而不幸身亡。
这是因为，木薯在未完全煮熟的情况下，本身会释放大量氰苷物质，这种物质在被人体吸收后，仅需要150g就足以让人丧命。
可见木薯的毒性有多么的厉害。
然而，即便是毒性如此强烈的木薯，依旧有人大量种植，这是为何呢？
随着生活水平的不断提升，我国的粮食产业也逐渐发生了变化。
像小麦、玉米、水稻等常见农作物的产量呈现了明显的上升趋势。
然而像木薯这种曾经被当成主食的农作物，逐渐被人们所遗忘。
但木薯却始终没有被彻底淘汰，以至于到了现在，还被大面积种植。
这些淀粉可以用来制作各种淀粉制品，不仅口感好，而且营养价值也非常的高。
可以这么说，木薯的营养价值和小麦、玉米不相上下，价格则相对便宜。
于是这些木薯就被制作称各种美食被食用，而市面上所用木薯制作而成的食品，都是经过了“脱毒”处理过的。
因此也不用担心食用到有毒的木薯。
在加上现代生活水平的提升，木薯制作水平的提升，现代木薯的食用方式也逐渐变得五花八门了起来。
甚至还可以在很多食品中看到木薯的身影、像部分粉条、薯片都是由木薯制作而成。
实际上，除了一些粉条是木薯制作的之外，珍珠奶茶中的Q弹Q弹的珍珠也是木薯制作而成的。
除了食用之外，据《新本草纲目》记载，木薯还可用来治疗疥疮、顽癣等一些病症。
另外，木薯还具备着极高的经济价值，像生产柠檬酸、谷氨酸之类等产品，都离不开木薯的身影。
其次，木薯还可以用于制作生物汽油，代替一些生物燃料。
因此，在我国很多地方，木薯依旧是当地的热门产品。
也有不少人看到了木薯潜在的价值，将其出口国外，成为又一发展经济的渠道。
随着市场需求的不断增加，木薯的多功能性，也让它重新焕发了新春。
虽说木薯曾为无数人解决了温饱，但它全株含有剧毒的特性，也注定了木薯只能成为边缘食品。
但在一些偏远地区，木薯仍旧被人们当成一种主食所食用。
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