【羊肚菌浓汤灼芦笋的做法】羊肚菌浓汤灼芦笋怎么做

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羊肚菌浓汤灼芦笋

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鲜羊肚菌味道浓香配上几片火腿的确是很棒的汤底，浸出来的菜蔬非常好吃。

作者：小亦小小

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用料  

• 鲜羊肚菌 10朵
• 芦笋 150g
• 火腿片 15g

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• 步骤 1
  

  清洗干净后的羊肚菌备用

• 步骤 2
  

  将芦笋切段备用

• 步骤 3
  

  在锅里放上清水，入火腿煮15分钟后再入羊肚菌中火煮10分钟

• 步骤 4
  

  将芦笋入锅灼煮3分钟~5分钟，因为火腿本身带咸味，盐亦不用放，若重口味的调味后撒上盐调味即可上碗开吃。

小贴士

参照厨友清洗的方法将羊肚菌的茎泥沙先清理干净，用清水浸泡羊肚菌用手指在水中打转，目的通过水流将藏在羊肚菌盖上的泥沙抖出来，然后换水切底清洗几遍。

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