（来源：青海省西川监狱）
申师傅的抗疫日记
我没读过多少书，但是我知道“民以食为天”，这些民警小伙子们只有肚子吃饱了、吃好了，才有劲站在抗疫一线。我就每天变着法子给他们做好吃的，让他们安心工作。
——青海省西川监狱后勤服务中心 厨师 申桂贞
01
别样的人生 同样的使命
凌晨四点，当大家还在梦乡的时候，西川监狱依旧灯火通明，执勤民警精神抖擞开展例行巡查。此时，还有利剑特警队2名特警队员正在行进在巡查的路上。
但我们今天镜头的主角却不是他们，而是一群同样和他们挑灯夜战，辛勤工作的食堂师傅们。
当新春佳节遇上值班，我对自己说这是责任！
当值班又遇上全民防疫，我对自己说这是使命！
2020年春节，原打算回四川老家过年，但监狱领导对我说，过年期间，民警的后勤保障很重要，饮食更重要，你坚持坚持，年后再安排你调休。我想既然监狱有需要，就欣然接受了。可是令我没想到的是，武汉疫情的爆发，监狱实行封闭管理，我们也是封闭的一员。
最近我经常看新闻，新型冠状病毒感染的肺炎疫情在全国的爆发衍生为一场全民抗疫战争，青海省亦不例外，让我深知打赢这场抗疫战争的重要性。虽然我只是一个厨师，但我在监狱食堂这个特殊的岗位，我一定尽我所能，和所有后厨的师傅们一道做出最香、最丰盛的美食，让所有坚守的民警们吃得好，睡得香，干得好。
02
抗疫工作 我们也要尽份力
凌晨四点，是我的生物钟，得赶紧起来招呼伙伴儿们给大家做早餐了。今天是正月十五元宵节，我要让这些执勤的小伙子们一起床就能吃上一碗热腾腾的元宵。
将打包好的元宵送进监狱后，师傅们抓紧时间吃两口后，便紧张地投入到午餐的准备工作中。蒸饭、清洗、切片、配菜、烹饪，刀具菜板铛铛作响，铁锅和炒勺之间奏出别样的乐曲，两位大姐正仔细清洗着各类食材，大家忙得不亦乐乎。知道小伙子们最喜欢的就是吃肉了，元宵节就给大家做上一顿丰盛的手抓羊肉。食堂的清洁卫生是后厨的基本要求，在防疫期间，食堂每天早晚两次的全面消毒工作开展得一丝不苟。
每天从凌晨4时起床工作至晚22时回宿舍休息，我们后厨人也希望通过自己的努力工作为监狱防疫工作尽一份力，衷心希望病毒的阴霾早日散去，灿烂的阳光洒满大地。
END
