且谈风月

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9小时前

2017-03-29

[ 文章导读 ] 白琳功夫红茶是比较低调的一款茶，没有祁红、滇红、金骏眉等其他红茶那么高调。但是低调不是不好喝，其实还挺有内涵。文化渊源白琳工夫红茶和与坦洋工夫和政和工夫并列为“闽红三大工夫茶”。白琳功夫红茶发源于福鼎白琳镇，位于福鼎太佬山山麓，制作白琳功 ...

白琳功夫红茶是比较低调的一款茶，没有祁红、滇红、金骏眉等其他红茶那么高调。

但是低调不是不好喝，其实还挺有内涵。

文化渊源

白琳工夫红茶和与坦洋工夫和政和工夫并列为“闽红三大工夫茶”。

白琳功夫红茶发源于福鼎白琳镇，位于福鼎太佬山山麓，制作白琳功夫的茶树，是当地的优良品种福鼎大白茶与福鼎大毫茶。

在19世纪50年代，茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。

特性

【干茶】白琳工夫茶属于小叶种红茶，外形多有茸毛，条索细长弯曲

干茶

【色泽】呈现黄黑色

【香气】香气适中，有甜味。

【汤色】橙黄中带橘色，故常称为桔红茶。

汤色

【叶底】鲜红带黄

叶底

建议投茶量：5g

冲泡水温：90℃左右

器具：150ml盖碗

冲泡时间：温润泡：10秒→第一泡：15秒→第二泡：25秒→第三泡：45秒

福鼎红茶

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