周末好汤——红枣枸杞煲乌鸡

今天的周末好汤给大家介绍一道红枣枸杞煲乌鸡：

红枣枸杞煲乌鸡

材料：

乌鸡一只，猪骨300克，怀山药150克，枸杞20粒，红枣8粒，姜片4片，陈皮2片

做法： 

1、先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进温水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿；

2、把乌鸡和其他材料放入有温水的砂锅里，小火炖约1小半时。

3、关火，盛汤，放入调料即可。

浓郁的鸡汤，混合了红枣和山药的清香与甘甜，一扫而尽一周的疲劳，助你温润好气色。

乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，是补虚劳，养身体的上好佳品。不过多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。

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