人人都爱她——茉莉

冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗隈。

香从清梦回时觉，花向美人头上开。

[清] 王士禄《咏茉莉》

清晨醒来，床上柜上放着昨天从自己养的茉莉花上摘下来的几朵茉莉，依然白嫩，清香。伸个懒腰，沉浸在香气中，深呼吸，才舍得起床。茉莉花简直就是初夏时节的闹钟啊！

美好的事物总是轻易就触动人心。关于茉莉花的歌曲、电影、电视都不少。茉莉花的洁白很容易让人想起“冰清玉洁”一词，而花瓣并非薄薄的一片，而是丰腴的，嫩嫩的；茉莉的香兼具了甜郁和清雅，有种说不出的清新和惊艳。宋代诗人刘克庄说茉莉“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”。宋代诗人姜夔说“银床梦醒香何处，只在钗横髻发边。他年我若修花史,列作人间第一香。”

广西横县的茉莉花田

人人都夸的茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的，其中包含有“恰到好处”的动物香、青香、药香、果香等。茉莉精油被称为“精油之王”，据说要大约800 万朵茉莉花才能萃取出1 公斤精油，一滴就是五百朵！常见的茉莉精油是含量为25%的复方油。茉莉精油常用来调理干燥及敏感肌肤，淡化妊娠纹与疤痕，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。用茉莉精油来做熏香或者洗澡、按摩的时候加点，可以帮助我们放松，振奋精神，提升自信。

春季的时候茉莉花茶最受欢迎。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。而且具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效。

茉莉的根、花、叶都可以入药。芳香可解郁，茉莉花的香气如此特别，解郁效果自然不一般。用玫瑰、茉莉和月季来泡水喝，有很好的疏肝解郁效果。

云南菜有道很有名的“茉莉花炒鸡蛋”，吃下去满口清香，心情愉快，还会增进食欲呢。

茉莉花炒鸡蛋

我们在做粥或者甜品的时候，最后放几朵茉莉花（新鲜的或者干的都可以，干的最好稍微泡一下），会立刻与众不同呢。

茉莉银耳羹和茉莉小米粥 

茉莉花的花期很长，可以从5月一直持续到10月。在家里养一盆茉莉花，每天浇浇水，闻闻香气，郁闷便会很快消解在香气里了。

宝妹心爱的小花园

祝福大家过个芬芳的初夏！