“我吃的盐比你吃的米还多”，这是一句常被长辈挂在嘴边的话！
殊不知，盐吃太多，会给身体埋下一系列健康隐患，如高血压、肥胖、骨质疏松等。低盐清淡饮食，是健康饮食的基础。
《中国膳食营养指南》建议，每人每天推荐摄入盐量不超过6g。仅相当于一个小可乐瓶盖的量，手稍一抖就超标了。
可这点盐做出来的菜，真的是清淡到没朋友。其实在烹饪时，活用这几种调味料，不仅能在少盐的同时增加菜肴风味，还能帮助控制血糖。
常用的控糖调料，你用对了吗？
1
生姜
一些人讨厌生姜特有的辛辣味，这种辛辣刺激的味道来源于生姜本身所含的姜辣素，它不仅可以很好地去除鱼腥、土腥味，还能刺激胃酸分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。
对糖友好处：生姜含有的姜黄素，可以降低肾组织里的尿白蛋白，改善肾功能，能起到预防和改善糖尿病肾病的作用。
贴士：生姜皮微寒，而生姜肉属热性，吃生姜最好别去皮，凉热正适宜。
2
蒜
蒜蓉扇贝、蒜香排骨、蒜泥白肉……用蒜搭配的菜肴一直都深受大家的喜爱。蒜不仅是一种很好的提味佳品，还能帮助肠胃杀菌。
对糖友好处：由于大蒜中含硒比较多，而硒是人体中经常会缺乏的一种营养素，硒能帮助胰岛素的合成，帮助降低血糖。
贴士：每天食用大蒜的量在2～3瓣为宜，腹泻、胃痛、胃炎时建议不要吃蒜。
3
醋
醋不仅能给食物提鲜，还有很好的保健效果，常吃醋能促进消化、开胃健脾、杀菌消毒、降压降脂等。
对糖友好处：醋能降低食物的升糖指数，延缓血糖升高的速度，是控糖调味料中的一员“猛将”。
贴士：建议每人每天食用醋量在20～40g左右，吃得过多反而会引起肠胃不适。
4
柠檬汁、番茄汁
这两种也是酸味的调味料，新鲜柠檬汁或番茄汁含有丰富的维生素C，淋在肉上，汤里都是不错的选择。
对糖友好处：丰富的维生素c能降低胆固醇，改善血液循环，还可以防治糖尿病并发心血管疾病。
贴士：柠檬汁除了作为调料，常常稀释作为饮品，具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。不过，胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
5
薄荷、迷迭香
这两种植物具有特殊的香气，是很好的食物增香、调味剂，有助于开胃，还能疏通肠胃，可以加在汤、面类、沙拉等菜肴中。
对糖友好处：薄荷有很好的抗氧化性，对糖友身体有益，迷迭香中的鼠草酸可降低40%中风的概率。
贴士：这两种食材如果烹饪时间太长，都会有一点儿苦味，最好在起锅前再放。
6
桂皮
微微的辛辣中带着甜味，并且具有特殊的香气。和肉类菜肴煮在一起可以去腥解腻，使菜肴芳香可口，让人食欲大增。
对糖友好处：桂皮可以使糖友体内的血糖、胆固醇、血脂下降。
贴士：不过需要提醒，肉桂也并不适合大量食用，一天6g为宜。
7
辣椒
随着川菜火遍大江南北，越来越多的人也都喜欢在菜肴中加点儿辣，而适度的辣味，不仅能激活食欲，还能温暖脾胃。
对糖友好处：虽然有不少糖友认为辣椒过于刺激，会升高血糖。其实不然，辣椒中富含维生素E、维生素C、辣椒素，少量食用反而能起到降低血糖的作用。
贴士：糖友以辣椒做调味，最好选择天然的新鲜辣椒或辣椒干，不要用加工过的辣椒酱或豆瓣酱，并且口味以微辣为度。
美食可不只有咸味和甜味，巧用这些调料，给你的控糖生活多点“滋味”吧！
编写：陈心杨
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