炒肉酱：喜欢吃炒面、拌面、盖浇饭的朋友，这个做法推荐给你

大家好，我是刘师傅，做了27年的厨师，现在将家常菜的做法分享给大家，从简单好吃的目标出发，让更多的朋友能够学会并且做的好吃，以后多和家人一起分享~

喜欢的家常菜可以转发收藏，另外，点进来的70后、80后还有年轻的90后宝妈奶爸们，谢谢你们在工作之余阅读我的教程，请多多关注，这里每天都会有新菜谱更新，尽量详细，其中会有很多现在年轻人不会做的老吃法哦~

炒肉酱 拌饭下面条具好吃的用料

五花肉 400克料酒 5毫升李锦记秘制红烧汁 20毫升草果 1个三奈 1个八角 2个十三香 2克姜 5片

炒肉酱 拌饭下面条具好吃的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁。

步骤 2

锅内倒入少许油，油五成热，放入姜片。

步骤 3

放入五花肉丁，小火熬制，用慢慢翻炒4分钟左右，当肥肉变小（不要变成油杂）肥肉瘦身一圈后刚好。如果肥肉炒的太干，口感就柴啦。

步骤 4

加入料酒5毫升+李锦记秘制红烧汁20毫升+草果1个+三奈1个+八角2个，翻炒10下后加入开水（加入的水量略低于肉 ）

步骤 5

小火小火盖上锅盖，开始炖炖炖………… 20分钟后，加入十三香2克，再炖5分钟收汁。一直小火小火。

步骤 6

一锅香的不能再香，百吃不腻的炒肉酱做好啦。放入冰箱，用来拌饭、下面条、煮米线都非常棒，整整吃一个星期也不会腻

内容来自今日头条