在咱们日子中鸡蛋被咱们以为养分最丰厚的食物，它富含丰厚的优异蛋白、脂肪、卵磷脂、维生素、铁、钙和钾等人体所需的各种矿物质。鸡蛋中的卵磷脂不只能够下降血液中的胆固醇，还能够推进脂溶性维生素的吸收。可是鸡蛋你会吃吗？这么吃鸡蛋不只简单扔掉养分，严重者也许扔掉性命。以下几种你不得不知！
吃白不吃黄，纯属耍流氓
有些人吃鸡蛋不喜欢吃黄，本来这是一种过错的办法。其间98%的脂肪存在于蛋黄中，里边富含丰厚的单不饱和脂肪酸、油酸和磷脂，关于防止心血管疾病起到十分好的效果。蛋黄中还富含多种维生素及矿物质，能够保持人体的推陈出新。
啤酒冲鸡蛋，吃的是炸弹
很多人以为这种吃生吃鸡蛋的办法能够壮阳，本来这是过错的！因为生鸡蛋清中富含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能与生物素在肠道内联系，影响生物素的吸收，致使生物素缺少，会致使全身乏力、毛发掉落、肌肤发黄、肌肉痛苦等表现。
有些鸡蛋中会富含沙门氏菌，沙门氏菌是一种十分多见的人畜共患的病原菌，它能够致使胃肠炎、拉肚子、败血症等一系列疾病，严重者乃至可致使逝世。
吃蛋有办法，养分助消化
鸡蛋尽管有养分，可是怎么吃呢？——清水煮鸡蛋，养分保存更充沛！
那下面我就教我们怎么煮鸡蛋:
首先把鸡蛋放到冷水中，大火煮开以后转小火，煮3~5分钟以后把火关掉，盖上锅门焖3分钟即可。这么煮出来的鸡蛋蛋清娇嫩、蛋黄润泽、口感好并且养分成分丢失最小。
注:图像出自网络
作者信息:国家公共养分师王磊
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