芒种,标志着时序已进入仲夏。暗香凝露、栀移月影,栀子花事;夏渐深,草碧遮蔽、路径不识,修缮庭院正当时;东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金;蛙鸣庭草,酴醾香梦,此时节可听取蛙声一片;烟萃三秋,外有四季,内无寒暑,赏玩盆栽而小天下;青梅煮甘酿,夕阳照画舫,三五好友,倚月光。芒种,二三雅事。
芒种庭院雅事:花开
石榴花:五月的榴花开得正盛,一些着急的已坐果了,肚子胀鼓鼓的。石榴皮及树根皮的石榴碱,有驱虫作用。
栀子花:“恰回自家柴扉开,玉堂凝露暗香怀,新科与栀移月影,尺素存心结乡愁”。栀子,之于榴花,淡雅而从容。
花菖蒲:也称“情花”,花语是“美满婚姻”,5月下旬至6月中旬是最佳观赏期。菖蒲剑形叶天生具有武器的威严,全身有毒性,可驱虫,入药有镇定作用。
萱草:此时,萱草花开得正热烈,但橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱,不能食用;萱草根有强烈的毒性。
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芒种庭院雅事:果熟
芒种之果: 枇杷满树
“东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金”。枇杷与大部分果树不同,不在秋或初冬开花,而在春天至初夏成孰,因此被称是“果木中独备四时之气者”。成熟的枇杷果子亦成朿挂在树上,每个果子长3至5厘米,成圆形、椭圆、或长状“琵琶形”。
小秘方:枇杷药方,可治肺热咳嗽。枇杷叶、木通、款鼕花、紫菀,杏仁、桑白皮各等分,大黄减半,共研为末,加蜜做成丸子,如樱桃大。饭后和临卧时各含化一丸,很见效。
芒种之果: 梅子
芒种时节有煮梅的食俗。正月开花的梅树在此时已经结出梅子。梅子味道酸涩,难入口。故有煮梅。
酸梅汤:简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒干的青梅混拌均匀使梅汁浸出,比较考究的还要在里面加人紫苏。北方産的乌梅很有名气,将其与甘草、山查、冰糖一同煮。如果在里面加入桂花卤然后冰镇后再饮,则味道更佳。
梅子酒:将梅子酒装在半透明磨砂瓶中时,黄澄澄,清澈而晶莹的甘醇,真是一种甜美的诱惑。梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。所以,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,格外令人沉醉。煮酒论英雄,这芒种节气,可以喝起来。
芒种庭院雅事:盆栽
白居易咏:"烟萃三鞦色,波涛万苦痕。削成青玉片,截断碧云根。风气通岩穴,苔纹护洞门。三峰具体小,应是华山孙。"
盆栽以大自然中的山水景象为范本,精选和切截、彫凿、拼接,布置于浅口盆中,小小盆中,悬崖绝壁、险峰丘壑、翠峦碧涧;又或植松柏,其形盖偃盘枝,鍼如屈铁,悬根齣土,老本生鳞,已俨然数百年之物。静静赏盆栽,仿彿烟霞生隙地,仿佛日月在壶天,外有四时,内无寒暑。心胸宽广,可小天下了。
芒种庭院雅事:蛙鸣
“新蝉噪罢乱蛙鸣。”芒种过后,真正酷暑来临。庭前后院的蛙声从三两声,到聒噪一片。惹得不好安眠。不过,私以为这却是是极为雅致的事情。芒种为农曆五月初九,小弦月。月穿梭广宇,人行池边小径。
夏风习习过,莲花还羞赧含苞。这时候入夜天清气爽,风过而无燥热;蛙鸣荷叶间,荷叶上,荷叶下,声乱中有序,月光平铺湖面之上,竟安然不散。慢行其中,包围在蛙声裡而不闻,世界沉寂宁静。这已经是赏蛙鸣的第一层小小的雅了。
芒种庭院雅事:修缮庭院
霭霭六月,庭院入夏了。绣球、栀子、茉莉、榴花,并不比春日寂寞。不过,庭院草深遮蔽,路径不识,茂盛得似乎过了头。一锄、一铲、一篮,在日出时起,趁著日光还不那么灼热,翻翻土,除除草,捉捉虫。
过于杂乱的树木剪修一下,橘子、苹果等果子还小,注意保护,不要被鸟刁啄了去。其实想起来,不是真的在修缮庭院,是想得幽闲境,忘尘俗心。“始知真隐者,不必在山林。”
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