味苦甘，气寒无毒，可升可降。
解五脏郁火，去痰热，利小便，止烦渴之药也。凡火郁气滞、痰结食停等症，饮之立清；伤暑中热，烦渴不宁，宜凉饮之即安；伤酒伤食，烦躁呕逆，闷胀不安，宜热饮之即定。若热渴凝闷，目涩脑痛，四肢烦倦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。则茶清肃之品，间非虚语矣。又痢症治以姜茶者何也？姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒;且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热用之皆良。
火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮即火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散；又兼解酒食之毒，使人神思恺爽，不昏不睡，此茶之切也。若虚寒及血弱之人，饮之既久则脾胃恶寒，元气暗损，上不制水，精血潜虚成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泄，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。
习俗移人，自不觉耳。若日食炙煿之人，恐生痈疽，宜啜凉茶可解炙煿之毒。
摘自《灵兰社稿•锦囊药性赋》［清］佚名著
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