煎饺和煎饺蘸汁的做法

写煎饺蘸汁的时候我就把煎饺子的方法写下来了

阳光从左侧的窗户照在厨房里

我摆弄着这些蟹黄饺子

拍完修正照片的时候心情美美的

同时选了一段旋律一起送给你

速冻饺子买回来就可以直接煎了。观察一下饺子底下是否有冰，如果有，尽量把冰去掉或者等一等，否则一会就会有水溅起来哦！

锅子热了，加入少量油，油热了再加入饺子。最好选用不粘锅，这样煎出来的饺子好看。如果发现有油溅的时候用锅盖挡在你身前就行啦！哈哈！没办法，心太急了！

油不能太少，少了不脆的哦！煎到一面有金黄色了就可以加开水。

大概需要15分钟的样子，饺子就能好了。一般我就不再放盘子里吃了，因为这样饺子会凉的很快，北方嘛！在锅里撒上黑芝麻和葱花就好啦！

煎饺蘸的醋汁我写了一个用白醋的做法；

材料：

生抽……10g

白醋……7g

香油……2g

蒜末……3g

姜丝……5g

老干妈……5g

白糖……3g

清水……7g

做法：

1，先切姜丝，放在盘子里等两分钟。姜丝因为跟空气融合，味道会更鲜。

2，先把砂糖放入清水溶化后，再放入其它的调味料拌匀。

3，最后把拌匀的饺子醋，轻轻的倒在装有姜丝的碟子上即可！

小贴士：

1，最后倒入装有姜丝的小盘子里效果更好，姜丝提前泡在醋里就不好吃了；

2，辣椒可以根据自己的口味添加，原味也很不错哦！

3，煮好的饺子煎起来一定要用厚底的锅，这样煎完才酥

4，冻着的饺子开裂了的就用冷水效果更好