美容养颜的肉皮冻做法

肉皮冻营养价值高，含有丰富的胶原蛋白，既可以美容养颜同时口感非常的Q弹，受到人们的喜爱，它的出现体现了中国饮食文化的精深和人们的智慧，成为了近些年餐桌上的新宠。

做法：1，准备猪肉皮，葱、蒜香菜、香油和酱油，把猪肉皮刮毛洗净下锅焯水，捞出用凉水冲洗干净后把皮上的肥肉全部刮干净。

2，将猪肉皮切成丝，然后再切碎，切得越小越好，这样熬汤汁的话里面的胶原蛋白更容易析出，做出的皮冻更弹，质量会越高。

3，用猪肉皮和水按1：3的比例熬煮猪皮，使里面的蛋白质和胶原蛋白析出来，水一定要放准，熬煮时间大约一小时就差不多，期间开小火。

4，熬好后放凉，然后放冰箱冷藏一晚上，第二天取出来就可以用了。

5，接下来切片调汁，这个可以根据个人口味，葱花，蒜泥加盐和酱油调好，淋上去就完成。