近一段时期，枸杞忽然成了「养生」红人。
别说中老年朋友，有很多年轻人都边泡着水边调侃着：
为了养生，喝啤酒都想放两粒枸杞。
枸杞能保健的说法，简直深入人心，这种历史悠久的食材几乎成了「养生标配」。
但枸杞泡水真的好吗？小小的枸杞，又真的有那些神奇效果吗？它应该怎么吃呢？
枸杞有什么营养？
枸杞的营养不含糊。
它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。
每天吃一把枸杞当零食，要比饼干、薯片之类的健康很多。
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因为产地和品种不同，枸杞的口味、形状颜色等可能会有差别，但营养差别不大。选择质量合格的、价格合适、顺眼的就行，不用太纠结哪种更好。
既然枸杞营养这么棒，传言中，它明目、补血、抗衰老等养生功效，确有其事吗？
枸杞真的可以
明目、补血、抗衰老吗？
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因为含有丰富的维生素 A 和叶黄素，所以枸杞能够明目；
因为是红色的，而且含有铁，所以枸杞能够补血；
因为含有多糖和黄酮，所以枸杞具有各种保健功能；
……
传言中，枸杞的功效远比这里提到的多，还有降血脂、清肠道，甚至壮阳之类的。
但仔细思考一下，这些说法都经不住推敲：
所谓的「有效成分」，作用其实很有限；而且这些「有效成分」，也不是枸杞特有的。
再想想，我们每天也就用到几克至十几克枸杞，来泡泡水或是放在菜肴点心里做点缀，总的摄入量很有限，不如好好吃三餐来得实在。
想靠吃枸杞来实现明目补血、美容养颜之类的，并不太现实。
想吃当然可以吃，只是不要过于追求其产生的特别功效就好。
枸杞到底应该怎么吃？
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