寒湿的人平素多喜欢吃凉食，如喝冰饮，吃雪糕等。
“养生十万个为什么”
最近的天气，已经开启蒸炉模式。这几天下来，小编是饭不想吃、觉睡不好，脑袋也昏昏沉沉的。担心自己得了什么病，小编赶紧去问了问学中医的朋友，她说你这明显是“体内湿气重”，得祛湿！
人体内的湿，由于饮食习惯、个人体质、居住地的不同，湿重者多见两类，一是寒湿，寒邪与湿邪兼夹；二是湿热，热邪与湿邪兼夹。
要通过饮食祛湿，首先要辨别湿证的类型，有针对性地进行调理。
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寒湿的人平素多喜欢吃凉食，如喝冰饮，吃雪糕等。
【表现】舌质淡，舌苔白；怕冷，吃凉食，受凉后容易腹胀、拉肚子；胃口不好，口淡，不想喝水；容易疲倦，严重的可出现浮肿，如手脚肿、眼泡肿。
【适宜食材】煲汤、炒菜时，适宜加入温性的姜片、花椒、陈皮、砂仁，能起到苦温燥湿的作用。寒湿者往往还存在脾胃虚寒，可适当加一些健脾的药材，如茯苓、淮山、党参。
常见的祛寒湿汤，包括太子参茯苓陈皮排骨汤、扁豆茯苓猪骨汤等。清湿热的药材多偏凉，有时候人体未必能接受，可以在煲汤时适当加点陈皮，这在中医称为“引经”。
【调理方】生姜20克、党参10克、砂仁6克、陈皮5克，一起熬煮。
【不宜】对寒湿者来说，鸡骨草、火炭母、土茯苓偏寒凉，会加重脾胃虚寒。脾虚，则水湿运化更不顺畅，加重湿邪内生。
推荐菜谱：太子参茯苓陈皮排骨汤
材料：猪排骨300克，太子参30克，茯苓15克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：猪排骨斩段，焯水洗净备用。锅内加入适量清水，加入所有材料，大火烧开后改小火煲1.5小时，调味即可。
热湿的类人平素多喜欢吃煎炸、烧烤等食品。
【表现】口苦、口干，舌苔厚、黄，困倦乏力，老觉得睡不醒，咽部分泌物较多，大便不通畅、黏腻，精神烦躁。
湿热，还可以细分为三类：湿重于热，有一点口干，口苦不严重，舌苔腻而不黄；湿热并重，口干、口苦严重些，舌苔黄厚腻；热重于湿，特别口干，舌质红，苔黄而干，大便干结。
【适宜食材】如果湿重于热，内热不严重，可用偏凉性的土茯苓、薏仁等煲汤，湿热并重甚或热重于湿的，可用偏寒性的绵茵陈、蒲公英、鸡骨草等。
常见的祛湿热汤，包括土茯苓粉葛冬瓜猪骨汤、薏仁白扁豆鸡脚汤、木棉花莲蓬薏米汤、绵茵陈鲫鱼汤等“清湿热的药材多偏凉，有时候人体未必能接受，可以适当加点陈皮。中医称之为‘引经药’。”里面放入的食材，可以根据自身情况有所增减。
【调理方】蒲公英、绵茵陈、火炭母和紫苏叶各30克，一起熬煮。
推荐菜谱：薏仁白扁豆鸡脚汤
食材：鸡爪8只、薏米60克、白扁豆100克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法：将白扁豆和薏米提前泡发，鸡爪用凉水浸泡去血水。锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米等材料，炖至鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐、胡椒调味。
有人看完感觉还是不知道自己到底是寒是热，给你支个招：
直接去找专业的中医师帮你辩证，清楚体质再进行饮食调理。
可以选择比较平和的祛湿药材煲汤煮粥。
【调理方】四神汤：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克左右，一起熬煮。
一般来讲，所有祛湿方里，都可以加一些芳香化湿的药材，比如苏叶、藿香、佩兰、砂仁等。
这就好比。衣服湿透了，用火烤、加温总是不干，风一吹就干了，芳香化湿的药就相当于是风吹。像芡实、白茯苓、扁豆、淮山这些药材，性味不寒不热，可以加到日常食谱里。
推荐菜谱：四神粟子糖水
材料：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克、粟子肉150克，冰糖适量。
做法：将所有材料洗干净放入锅里，倒入清水，用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
来源：凤凰健康
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