肉类是日常生活中很多人会吃到的一种食物，肉里面含有一些人体必需的营养物质，但吃肉也有很多选择，有人喜欢吃红烧肉，也有人喜欢吃鸡肉、虾肉之类的，这两种肉分别代表了不同的类别，像红烧肉就是红肉一类的，而鸡肉、虾肉等就属于白肉类的。随着大家养生意识的增强，对到底是吃红肉还是吃白肉更有益健康这件事上，很多人争论不休，有的认为吃白肉好，有点认为吃红肉好，到底吃哪种健康呢?爱吃肉的你不妨多了解一下。 红肉和白肉，到底吃哪种比较有利健康?
通过开头的了解，相信大家也观察到了，红肉一般都是红色的，在食物没做熟之前就是红色的，猪肉、牛肉、羊肉都是这样的，而做熟之前的颜色为白色，就是白肉，像鸡肉、鱼肉等都是。
红肉之所以是红色的，是因为其中含有一种特殊的蛋白质，其中含有铁元素，白肉也有一定的蛋白质，红肉和白肉都有一定的营养，但是相比较来说，红肉中的饱和脂肪酸比较高，白肉就比较少，如果经常吃红肉的话，就很容易摄入过多的能量，人比较容易肥胖，血管还可能会受到一定的损伤。
所以，基于这一点，很多人就是认为吃白肉是有利身体健康的，既不容易发胖，还能补充各种营养物质，也不会摄入过多的能量。但是专家认为，不论是白肉还是红肉，其中都是含有一定的不饱和脂肪酸的，而且其中的营养物质也是有差别的，不能完全的只吃其中一种，比如只吃白肉，应该要科学理性的对待，;另外对于不同的人群，选择的肉类也是不一样的，不可一概而论，下面我们就一起来具体了解一下。
不同的人群，选择也是不一样的
对于想要减肥的来说，更应该选择白肉。至少与红肉相比，白肉中的脂肪含量会少一点，但是蛋白质还是有的，这既可以防止摄入过多的脂肪，同时有能保值蛋白质的补给，对健康减肥是有一定的帮助的。
对于贫血的人来说，是需要补充铁元素的，而与白肉相比，就应该选择红肉了，红肉中的铁元素等一些微量元素比较多，是可以适当的吃点的，有助于补血，不过要注意的是，也不能过量食用。
对于中老年人来说，由于身体机能在衰退，血管也在慢慢的老化，是应该要减少红肉的摄入，防止对血管造成损伤，可以适当吃点白肉和一些蛋类、豆制品，补充蛋白质，更好的保护血管。
所以由此看来，并不存在哪种肉一定不能吃，只是对于不同的人群，选择会有所不同，只要注意合理的摄入量就可以，红肉与白肉都有各自的优缺点，都不能一味的长期的只吃一种，或者说红肉就是禁区，只要大家能够均衡合理的安排好自己的饮食，并且控制好量，在健康饮食的同时，还需要规律作息与运动，并保持一个积极向上的心态，对身体就是健康的。
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