明明吃很多， 却还是营养不良?!

你们知道其实饮食过量、体重过胖也是营养不良的一种吗?很多人每天都吃的白米、白面、白糖，以及精致的面包、 饼干、甜点、蛋糕，这些都属于精制食品，缺乏人体所需要的营养，如维生素、矿物质、植化素等，更缺乏会带来饱足感的膳食纤维。长期吃这种食物会使细胞处于饥渴状态，不断需求养分，大脑就会发出要身体继续进食的讯号，所以容易饮食过量、体重过胖，却变成另一种营养不良的状况，而且长期吃高度精制的淀粉和糖这类高升糖指数的饮食，容易导致糖尿病和心血管疾病。所以我鼓励大家吃全食物，也就是尽量摄取保持原始状态的食物，像糙米、胚芽米、全麦、五谷杂粮、 豆类、蔬果等。