冬至是“二十四节气”中第22个节气，是每年的公历12月21日或22或23日，今年冬至是12月21日，农历十一月（冬月）十八。冬至一到天气将进入寒冷时段，也就是咱们老百姓说的，要开始“数九”了，老话说，“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，等到了三九天，天气也会变得异常寒冷，不过今年是不是暖冬现在还不好说，据农业农村部发布预测，明年1-2月份将会迎来寒潮天气，对我们越冬作物上的管理来说，是非常大的考验！
在民间有“冬至大如年”的说法，像我们东北这边冬至是要吃饺子的，现在年轻人可能没有那么多讲究了，因为，时代背景不同了，文化也在随着人文环境在改变，但是老辈人留下的老传统还是要了解和传承的。
咱们老辈人管冬至叫作“亚岁”，也有的地方叫“小年”，还有的地方叫“冬节”，“大冬”，“履长节”等等。这一天在古代仅次于过年了，这么重要的节日，在当时即使再不富裕的家庭，也会借钱给自己和家人弄件新衣服穿，弄点好吃的一家人一起吃，还要去祭祀祖先。
过冬至这个习俗已经由来已久了，相传周文王的儿子周公旦，他在当时发明了“土圭法测影”。这个方法按当时人的理解就是将“日影”最长的那一天定为“岁首”，也就是现在冬至前后的这几天。古人的智慧总是让人感到博大精深，短短几个字就能总结的很到位，即使拿到现在还是具有指导意义，可以说是字字珠玑！
按“土圭法测影”的说法，过了冬至这一天，白天会越来越长，夜晚会越来越短，我们从老话，“冬至一阳生”中也是能说明这一点的。
对我们农耕生产中，古代对冬至这一天也是有说法的。冬至三候：一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。蚯蚓打结和泉水流动这个从字面意思上就能看出来，比较容易理解，对咱们农耕生产也是有帮助的。但是，这个糜角是什么意思呢？一说糜就会想起鹿，我们通常把它俩说成是一科，咱们现在感觉没什么不对。但是，在古代可不这么认为，他们认为糜和鹿完全是两个阴阳不同的东西。因为，糜的角是向后的被称为“阴”，而鹿的角是向前的被成为“阳”。也就是，糜角是阴气减退，所以才解角。这多少也有点迷信的，但是，也不能说一点道理没有。
现在，冬天已经快过去一半了，天气怎么样了呢？东北虽然冷，但是还不是十分寒冷，河南温度在处在3-15℃左右，相比往年要暖和一些。但是，是不是说今年就是暖冬了呢？这可不一定。咱们知道每年下雪最大的时候不是“大雪”，也不是“小寒大寒”而是在“雨水”，我们回想一下是不是这样。
老话常说，“冷在三九”，也就是说我们冬天进入冬至这一天才刚刚开始，数九也是从冬至这一天开始计天数，“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”春天是咱们农民最忙的时候，种下希望等待收获！
那么，“冬至在头，冻死老牛；冬至在中，单子过冬”有啥寓意呢？我们来了解一下！
文章前部已经说了，冬至都是在每年的12月21-23日这几天，但是农历不好说，不像阳历那么准确。所以，冬至这一天可能出现在冬月的月初，也可能出现在月中，出现在月底的情况不多见。今年冬至是农历十一月（冬月）十八，也就是，今年冬至是在“中”的。
按字面上理解，如果冬至出现在冬月的月初，那么这个冬天就会非常寒冷，甚至把老牛都冻死了，这个说法还是有点夸张的成分的。不过，作为农民来说还是希望冬天寒冷的，最好能多下点雪。老话说，“该冷就冷，来年好收成”，因为冬天如果太暖和，明年春天可能会发生倒春寒和干旱的情况，对农作物生长不利。
农村老话，“大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空”，“瑞雪兆丰年，无雪要遭殃”。
雪是大自然给越冬作物的馈赠，大雪覆盖在麦田里就像盖了一层保暖的棉被，松松软软的白雪温度低的时候并不会融化，里面的空气不传热，里面的出不来，外面的也进不去，起到防冻的作用。等温度上来后，冰雪开始融化，缓解春季旱情，给作物提供水分和营养。雪多，里面的氮就多，有利于给小麦的返青提供营养，这也许就是老话“麦盖三层被，连年枕着馒头睡”的道理吧！
但是，从阴历上来看，今年冬至是在月中了，也就是说今年冬天会比较暖和。从这几天的气温来看，确实是比较暖和的。但，作为农民来说，越是这样越要做好防冻措施！
天气暖和会导致小麦年前出现旺长，这样的小麦，上部分长得比较旺盛，甚至有的会出现挑旗的现象，但是底节位长得比较细弱，后期容易出现倒伏。如果，冬前出现分孽，大多都是弱孽，不能形成有效穗，对后期越冬和最终产量都会有影响。
对于这种旺长的地块我们可以喷施磷酸二氢钾+黄腐酸或者是海藻酸来控制旺长和增强抗冻能力。我们还可以喷洒磷酸二氢钾+芸苔素内酯或三十烷醇+吡唑醚菌酯来增强小麦的抗逆能力。
总之，冬至是非常重要的一天，过了冬至就是小寒和大寒了，也就到了年根底了，回家过年的人也要开始做准备了。不过，现在交通那么方便，不会显得那么忙碌，从这一天开始就要更加寒冷了，多注意保暖！
三九寒天口诀 冬至九九歌顺口溜
导语：口诀一般指的都是根据事物的内容要点编成的便于记诵的语句。尤其是过去，科技落后，人们一般都是根据自然规律总结出一些生产生活的经验，然后编成顺口溜或者口诀的形式流传下来。那么，三九寒天有什么口诀呢？下面就和小编一起来看看吧。
三九寒天
三九寒天口诀
以下这一首是流传了很久，且普遍应用的口诀：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，沿河看杨柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走。
首句讲的是冬至过后天气严寒，容易长冻疮，所以一九二九的时候手就揣兜里。第二句描述的是三九四九的情景，河里结起了厚厚的结实冰层，行人可以安然无恙的在河面上行走。而到了五九六九，天气逐渐转暖，河边的柳树枝条开始萌芽，人们也忍不住观赏起柳树来。冬至以后六十几天，冰雪开始融化让河面解冻，又听到了潺潺的流水声，到了八九天气更暖一点，燕子便会从南方飞回来筑巢了。经过三九的严寒，到九九加一九的春耕，草长莺飞万物复苏，天气真正暖和起来，耕牛也要下地劳作了。
各地的九九歌
四川
一九二九怀中插手，
三九四九冻死老狗，
五九六九沿河看柳，
七九花开
八九燕来
九九耕牛遍地走。
河北
一九二九不出手；
三九四九凌上走；
五九六九，沿河看柳；
七九河开，八九雁来；
九九歌
湖南
冬至是头九，两手藏袖口；
二九一十八，口中似吃辣椒；
三九二十七，见火亲如蜜；
四九三十六，关住房门把炉守；
五九四十五，开门寻暖处。
六九五十四，杨柳树上发青绦；
七九六十三，行人脱衣衫；
八九七十二，柳絮满地飞；
九九八十一，穿起蓑衣戴斗笠。
江苏
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九和六九，
河边插杨柳，
七九河冻开，
八九燕子来，
九九加一九，耕牛遍地走。
浙江
一九二九，相呼不出手；
三九二十七，篱头吹好粟；
四九三十六，夜宿如露宿；
五九四十五，穷汉街头舞；
不要舞、不要舞，还有春寒四十五；
六九五十四，苍蝇躲层次；
七九六十三，布衲两肩摊；
八九七十二，猪狗躺海地；
九九八十一，穷汉受罪毕；
江西
一九二九不出手；
三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；
七九河开；
八九燕来；
九九归一。
数九口诀
辽宁
一九二九不出手。
三九四九冰上走。
五九六九，棍打不走。
七九河开，八九燕来。
九九加一九，耕牛遍地走。
湖北
冬至入头九，羽扇握在手。
二九一十八，脱冠着罗纱。
三九二十七，出门汗欲滴。
四九三十六，乘凉进庙祠。
七九六十三，床头摸被单。
八九七十二，子夜寻棉被儿。
九九八十一，开柜拿棉衣。
陕西
头九温，二九暖，
三九、四九冻破脸，
五九、六九沿河看柳，
七九八九过河洗手，
九九归一九，耕牛遍地走。
山西
一九二九闭门插手，三九四九隔门喊狗。
五九六九沿河看柳，七九河开八九燕来。
九九加一九，耕牛遍地走。
北京
一九二九不出手；三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
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