操办丧事，几顿正席？几顿流水席？

       家有丧事，亲戚朋友都来吊丧，肯定要管人吃饭。吃饭有礼数讲究叫宴，有规格、有定数、有标准的宴就叫席，即宴席。正席和流水席都是席，但标准和要求不一样。

       丧事是礼仪活动，来人都是宾都是客，所以，必须宴席招待。那么，家有丧事，宴席有几顿？几顿正席？几顿流水席？

1、正席与流水席有区别

（1）宴席是有规格的，包括菜品的种类、等级、数量和烹饪方式等，标准不同，规格也不同。肉类、鱼类、蔬菜类、干果类、特定制成品类等；凉菜、炒菜、烧菜、汤等；十六个菜、十八个菜、二十二个菜等等，有特定标准和数量要求的，是正席；没有的，是流水席。

（2）正席有烟酒，流行席没有。所谓有烟酒，是指按规定配发烟酒。如两包中华烟，两瓶五粮液，不管你吃不吃喝不喝，每桌都上，这是正席；自己去要烟要酒的，就是流水席。

（3）正席时，主家孝子要谢客，即有礼仪礼数讲究；流水席没有。

2、一般习俗，主家宴客，从开吊开始算，到下葬为止，共计一天半，四顿饭，两顿正席，两顿流水席

（1）关于开吊。所谓开吊，即主家开门办事，迎接并招待吊丧宾客，规模性礼仪活动如告庙、堂祭、朝夕奠等依次举行。

开吊与没开吊也是有区别的。一般来说，开吊之后，有账房，有笔墨联写，有迎宾送宾，有茶水宴席，等等；开吊之前一般没有。

（2）关于上午殡与下午殡。由于区域习俗和火化排队等因素影响，绝大部分地区，都有上午殡和下午殡的习俗区别。

所谓上午殡，即早晨或上午出殡；所谓下午殡，即中午或下午出殡。

总体上讲，选择上午殡的，一般头早晨或上午开吊；选择下午殡的，一般头天下午或傍晚开吊。丧事集中办事时间为一天半。

3、正席和流水席的选择

一般情况下，选择上午殡的，当天中午是正席，第二天中午是正席；当天晚上和第二天早晨是流水席。

选择下午殡的，当天晚上是正席，第二天中午是正席；当天中午和第二天早晨是流水席。也有下午殡第二天晚上是正席的，那第二天中午就是流水席，头天中午没席。

在北方大部地区，特别是农村，一般居民人家，大体上就是这样的讲究。有钱又想花钱的，或者有想法不拍花钱的，可以天天开席，顿顿正席。礼数和讲究都是最低标准，你想拔高，随你。

你们家乡是怎样的习俗？